Überraschend, aber alles klingt vernünftig. Dann, glaube ich, mein bestes argument, um meinem Mitbewohner ist, dass es trocken aus seinem Fleisch (immer noch ignorieren die sanitären Gründen jeder Nennungen). Trockenheit scheint signifikante nach nur einem halben Tag...aber vielleicht mag er die kaugummiartiges Verhalten. @Dougal bin ich hinzufügen, dass meine Antwort als eine Verbesserung. Sicherlich ist es auch möglich, einfach die chips in eine Tasche, bis Sie das richtige Gewicht? Dies scheint, wie es vielleicht allzu zynisch. Mehr wahrscheinlich, es ist einfach nur salzig, da bröckelt neigen dazu, gehören anteilig mehr Salz von den Oberflächen der chips. Ich bin mir immer noch nicht sicher, warum Sie immer noch argumentieren, dass die Maillard-kann nur auftreten bei 154C und oben. @Aaronut ist versucht zu sagen, dass, um für Ihre Annahme korrekt zu sein (154C minimum), dann würden Sie brauchen, 5.5 Atmosphären, aber da dies offensichtlich unwahr (die Fotos, die athanasius verbunden), müssen wir davon ausgehen, dass die maillard-Auftritt zu einem niedrigeren temp durch andere Faktoren, wie etwa die Alkalität, die Länge der Zeit ausgesetzt, Hitze, etc. Ich hatte einen Freund entfernen, Pilz-skins aufgrund von einem bestimmten Pestizid-Allergie. @millimoose in Polen können Sie es kaufen Großhandel Markt als "Confiserie Speck". So einfach ist das. Mist! Ich habe einen Fehler gemacht. Ich passe meine Antwort. Ich habe gesehen, Rezepte, die erfordern, zwischen 1,75 bis 2,00 Wasser, um Reis nach Volumen. Ich kann bürgen für eine 3% - Salz-Brot. War ein quick-Anstieg mit rund 9% Leben von Hefe entspricht, also vielleicht nicht so gut für ein BBA-Rezept. Aber es funktionierte, und schien nicht zu hemmen, die Hefe - es stieg eine Menge in einer kurzen Zeit, ich denke, es könnte gearbeitet haben, mit mehr Salz zu (obwohl es hätte nicht sein nach meinem Geschmack). @zanlok, ich dachte, es war verwandt genug sind, um die gleiche Frage. Und die Nachfolge-Frage ist kaum der Mühe Wert, seine eigene Frage. Können Sie uns das Rezept, das Sie verwenden? Ich habe keine Guiness-Gläser, aber die logoed Bier Gläser habe ich die Farbe auf der Außenseite, so dass ich nicht bedenkt, dass Szenario. Wie haben Sie jemals die Geduld, um durch zu sitzen, die lange genug nichts hören, das materielle über das eigentliche Kochen, und nicht sein self-indulgent sabbeln über die show? den Schornstein oben auf dem steak? Haben Sie ein Bild? Danke. Ich war das warten für die "Ihre" Antwort. Sie beantwortet hatte der Vorherige auch. :) Danke. Ich war in der Planung grob hacken die Zwiebeln, Karotten und Sellerie und Sie von Anfang an, dann Angeln Sie am Ende heraus. @SAJ14SAJ Aus deiner Antwort, ich denke ich verstehe, was er jetzt für Fragen. Vielen Dank. Dies ist nur ein Teil des Rezepts, es gibt andere Inhaltsstoffe und ich bin daran interessiert, weil er dieser karamellisiert die paste mit den Zwiebeln geben, süße. Wird die Osmose nicht bewegen Salz über die Zellmembranen; es ist das *Wasser*, die sich über die Membran. @orbling, ja, wenn Sie Einschränkungen wie "kein Käse" es ist schwer, Ersatz für Käse. Jedoch, in den Bereich der tatsächlich Essen Milchprodukte, es gibt viele Optionen. Wer nimmt Käse-Empfehlungen von vegan sowieso?!? ;o) @Sobachatina Bitte Lesen Sie meinen Kommentar wieder. Ich sagte nie etwas über Malz als seltsam. Das ist, glaube ich, eine legitime Frage, über die kulinarische Sprache/Diktion. Satanicpuppy: Bitte unterlassen Sie die direkte und indirekte persönliche Angriffe gegen Benutzer von dieser Website. Verwenden Sie Ihre Antwort auf die Frage zu beantworten, und nicht eine Anspielung, dass wir "nazis" jeglicher Art hier. Dies ist ein ausgezeichneter Vorschlag. Ich bin oft genervt von den Fetten Links auf der Rückseite. Wie gehen Sie über das werfen einer roten heißen Türkei? Guter Tipp auf rühren vs die Sorge um die macht. Das ist genau das, was ich Tue! Sie sollten nicht setzen Fett in die Spüle ohnehin, und in den meisten Orten ist es nicht angebracht oder sogar verboten Kompost-Fleisch-Produkte in einem uncontolled Art und Weise. OK, zu viele Annahmen, wie ich schon in Frankreich gelebt, es ist für mich offensichtlich, dass es das gleiche Fleisch ist, und dass jeder weiß, was Steak Tartare ist... Es gibt keine "Beefsteak-Tatar-Hackfleisch" und "hamburger-Hackfleisch - "... es gibt nur "Hackfleisch" und eine andere zubereitungsform. Antwort aktualisiert. @Jefromi

Der einzige Unterschied zwischen normalen Weizenvollkornmehl und weiße Weizenvollkornmehl ist die Vielfalt der Weizen, aus dem es gemahlen. Regelmäßige Vollkorn-Mehl Boden aus Roter Weizen während weiß ganze Weizen ist aus einem leichteren pigmentierte Weizen und so ist die hellere Farbe. In beiden Fällen wird der Keim ist noch immer intakt und somit als Jonathan Campbell sagte, es wird ranzig schneller als weißes Mehl.

Bewahren Sie es an einem kühlen, dunklen Ort, und verwenden Sie schnell, wenn Sie nicht im Kühlschrank lagern oder einfrieren.

Wenn Sie halten Sie es im Kühlschrank oder Gefrierschrank und planen, es zu benutzen für Hefe-Brot, denken Sie daran, lassen Sie es auf Zimmertemperatur Aufwärmen, bevor Sie mit für die besten Ergebnisse mit Ihrem Hefe.

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