Ich bin nicht vertraut mit Croque Monsieur, aber Bilder, die ich fand, auf Linie ganz anders Aussehen. Alles, was oben auf der toast Scheibe wird gründlich gemischt, um die Qualitäten habe, ein Salat, ein bisschen wie Krautsalat. Den Kohl gemischt, in mayonnaise gestapelt ist Recht hoch. Es ist unwahrscheinlich, dass genug Wasser in die Schokolade, um das Salz aufzulösen. Salz ist überhaupt nicht löslich in Fetten und Ionischen genug, um tatsächlich Phasenseparation in Lebensmittel manchmal. Alle das gesalzene Schokolade, die ich hatte zu haben schien erkennbaren Salz-Kristalle, auf der großen Seite und definitiv nicht aufgelöst. Können Sie nicht mischen Sie Sie in geschmolzener Schokolade mit einer langsamen Geschwindigkeit Mixer oder per hand machen? Sie verwalten müssen, um die Schokolade auf die richtige Temperatur über einem Wasserbad, während mischen. Es sollte genügend Viskosität und Dichte zu halten, die Kristalle aufgehängt. Hat die Dicke der Haut irgendetwas erzählen? Ich finde, dass durch das drücken sanft ich kann erzählen, wie dick die Haut ist. Ich habe versucht, und es ist es nicht, vielleicht 5-Gewürz-Pulver oder andere Soja-sauce, ich werde versuchen, einige andere Dinge und wieder hier melden. Buttern Sie das Eis vor, ohne Vorherige Kühlung ist in der Tat möglich und liefert gute Ergebnisse. @ChrisH : guter Punkt. Ich habe saure Sahne und Milch als Ersatz vor, aber ich kann mich nicht erinnern die Proportionen @rich-johns: ich bin mir nicht sicher, ob ich verstehe Ihre Frage? @KonradRudolph ich bin es gar nicht erst zu reden ob Salz angewandt auf die Tabelle der Ergebnisse in mehr oder weniger Geschmack als Salz in das Wasser, aber wie wird Ihre Idee helfen, die OP-verwenden Sie weniger Salz? Werfen Sie den Bach runter, nicht konservieren. OP ist besorgt über die Reduzierung, wie viel Salz lässt Ihre Speisekammer nicht reduzieren, wie viel Salz in Ihre Mund. @Hoooray vielen Dank für deine Antwort ! Ich erinnere mich nur den Salat in der Tiefkühltruhe aufbewahrt, es hat keine Flecken... Anderen +1 für die unter-counter-Vorschlag. Ich habe gesehen, eine MENGE von Messer-storage-Lösungen - die meisten davon für gewerbliche Küchen; aber ich habe nie gesehen, dass die Art der Lagerung. Ich bevorzuge Edelstahl-Wand-Speicher, aber diese Holz-Blöcke sind verlockend, da Sie nicht nehmen-up-Zähler oder an der Wand Platz. Danke @Joe! Hard - oder soft-Wasser-Bereich? wenn Sie lassen Sie es anschließend trocknen, was ist das für ein Gefühl, welche Farbe hat es? @rackandboneman Vielleicht die beste Wette, denn Sie haben zumindest einige Natürliche Rauch zu. Ich habe schon viele Orte in Asien, und ich habe nicht gesehen, geräucherter tofu in einem Lebensmittelgeschäft noch. Obwohl, ich könnte mir vorstellen, es nimmt den Geschmack auf ziemlich gut, aber ich bin ehrlich gesagt nicht sicher. Haben Sie bemerkt, Geschmack oder Konsistenz die Unterschiede aus, wenn Sie das gleiche Rezept mit Eiern? Dank SAJ14SAJ. Ich werde diese Methode versuchen, an diesem morgen. Ich hatte nicht gehört, Kenji (Harold McGee ist mein goto-Ernährungswissenschaftlerin), aber ich mochte, was ich gelesen, genug, um give it a go. @Divi ich nicht sagen, ich stimmte zu. Ich versuchte zu erklären, warum jemand abgestimmt haben wie Sie es Taten, und insbesondere, warum Ihr argument (es ist über die tools und Geschichte) hat das nichts zu tun. Es ist klar, dass Fragen über eine Sache in Ordnung ist, und Fragen, über 1000 nicht, und irgendwo dazwischen ist eine Zeile. Wenn ich gedacht hatte, das war eindeutig zu breit, ich würde gestimmt haben, als solche, und deine Frage würde geschlossen werden. Aber ich persönlich denke, das ist auf der okay Seite der Linie, aber es ist definitiv zu drängen. Ein weiteres Problem, das Sie berücksichtigen müssen, ist die gemeinsame Anwesenheit von Salmonellen bei Reptilien. Die niedrigen temps verwendet für Fisch nicht roh ist es, so könnte es klug sein, legen Sie die versiegelten Beutel in kochendes Wasser für 1 minute, zu bewegen, um ein Eisbad für 10 Minuten, dann sous vide für eine Stunde bei 42-45C. @Marti Sie, dass die einzige Gefahr ist Scherben nach dem knacken von pyrex? Danke für Ihre Antwort. aber wissen Sie, Was mehr süßer ist ? @phresnel, wenn Sie kaufen 127g von etwas, das Sie wahrscheinlich kaufen pwhat der Vermarkter will Sie kaufen, um Ihren Gewinn zu maximieren, sind Sie wahrscheinlich nicht buyin, was Sie wirklich wollen @WayfaringStranger Radfahren ist, was ich im Sinn hatte. Eine ausreichend große Empfänger, die zwischen der Kammer und der Sauger könnte buffer der Vakuum-Zyklus. Vielen Dank für die, die nach oben zeigen. "Schwarzkümmel" verursacht eine Menge Verwirrung potential - es kann verstanden werden als nigella oder shahi jeera.... Sicherlich die Italiener waren eine Menge wohlwollende Erwägung, dass es passiert ist in einem Campingplatz keine Küche :), Bevor er reiste viel, ich wäre überrascht gewesen von der spaghetti - Art bolognese sauce combo. @yossarian - HA! Ich glaube nicht, zu Fragen, aber ich Wette, Sie getan haben :) und es müssen schon ziemlich gut sind, weil Sie mich gebeten es mal wieder die nächste Woche! Garam masala hat eine hervorragende curry, aber von dem was ich gesehen habe, *curry-Pulver* in diesem Zusammenhang ist für die spezifische Mischung verwendet, in der indischen beeinflusst, oder Indisch inspirierte Gerichte von Großbritannien, Frankreich, Australien, etc. Für diese Gerichte, garam-masala ist nicht ein geeigneter Ersatz; es wäre wie mit einem spanischen salsa ein Rezept Aufruf für die sauce espagnole. Die Erwähnung von kedgeree, wie eine Rezept, die Sie benötigen weiterhin bestätigt diese Meinung. Ich Stimme den meisten mit 4, Sie können immer hinzufügen Wein später, aber Sie können nicht nehmen Sie es heraus. Obwohl Klebeband ist in der Tat sicherlich nicht lebensmittelecht, ich persönlich würde es riskieren. Anständiges Klebeband ist nicht Wasser-löslich (obwohl, ich bin mir weniger sicher über _boiling Wasser soluble_). Ich bin mir eigentlich ziemlich sicher, ich habe Klebeband in Kontakt mit dem Lebensmittel haben, die ich später gegessen und keine negativen Auswirkungen. Und sowieso Eier in der Regel nicht absorbieren viel von dem, was sich im Wasser. Aber ja, würde ich eher nicht empfehlen dies für niemanden sonst. @JamesMcLeod Das ist eine gute Antwort. Es ist würdig, eine Antwort. Die Spülmaschine ist ein toller Vorschlag (+1). Wahrscheinlich am einfachsten zu. Aber ob Sie es glauben oder nicht, ich don ' T haben eine Spülmaschine in meiner jetzigen Wohnung. Aber ich halte dieses denken für die Zukunft. :) @Jolenealaska es bedeutet, dass ich formulieren, dass es schlecht :) ich Knete den Teig per hand, nicht in den mixer, und es dauert 30 Minuten, für Brötchen Teig (vor dem hinzufügen der butter). Ich habe verwendet feuchten Papiertüchern und finden, dass Sie halten auf die Frühlingsrollen. Ich werde verwenden Sie ein feuchtes Geschirrtuch, das nächste mal. Ja, es ist möglich. Wie nennen Sie das? Ich bezweifle, dass ist der Grund, dass die Rezepte bitten, entfernen Sie die Samen und die Haut. Ihre Bemerkung sollte schon ein Kommentar. Ich denke, deine Liste ist ausgezeichnet, wie es ist. Knoblauch Salz nicht eine andere textur zu gehen in deiner Aufzählung, und es ist nicht vielseitig genug, um wirklich eine Antwort auf die Frage. Welche id ' s polyhalite? Danke. @Joe Würde Sie explizit auswählen, dass die Jungen unreifen Tipps? Ich Frage mich nur, weil Sie weicher sind und wahrscheinlich enthalten mehr Feuchtigkeit, die in das Ende ermutigen Schimmel. @AdamDavis denken Sie, dass dies Ihre Frage beantwortet? Wie es scheint, darauf hindeutet, dass ein Produkt, das es nicht gibt, ist weniger als hilfreich, aber vielleicht die ähnlichkeit mit dem Paddel macht es in eine Antwort?

Ich war dabei, fudge heute, und hatte mein BÄCKER Schokolade und butter fassen und drehen Sie alle körnig. Statt zu werfen, diesen teuren Fehler, die ich beschlossen, etwas zu versuchen, es zu beheben. Über sehr geringe Wärmeentwicklung, in einen Topf, ich umschmelzung der Mischung, und Hinzugefügt etwa 1/4 Tasse Vanille Flüssigkeit creamer. Ich konnte nicht glauben, wie schnell es geglättet und die Kaffeesahne Hinzugefügt, einen besseren Geschmack und Cremigkeit zu meinem fudge! Hoffe, das hilft. - Lis

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