Nicht gut die sauce auf der Oberseite vor dem Backen Ursache alles läuft bis auf den Boden der Pfanne beim Backen und wird matschig. Ich Stimme nicht über den Kühlschrank. Brot verschimmeln schneller bei Zimmer termperature. Der Kühlschrank ändert die textur von Brot schnell aber, auch wenn es noch nicht Zeit gehabt, zu veralten noch. Lokale Gesetz sagt eine Arbeitswoche beträgt 5 Tage mit zwei arbeitsfreien Tagen oder Bezahlung von überstunden. 5 Tage in den meisten Monaten beträgt 6 Wochen. Ich würde kaum nennen Sie eine reddit-thread jede Art von "beweisen" nichts... trotzdem, ist dies ein Ort zum Kochen Probleme, nicht Heide oder lifestyle-Wahl Fragen. Es ist eine klassische, sehr Französisch Messer Fertigkeit " tournee, die machen alles, was der Form sehr amerikanische Fußbälle. Zu den Erbsen: Vielleicht eine Art von patty/verzetteln Sie und braten Sie es als topping. Ich glaube nicht, es ist nichts mehr besonderes an der Lösung dieses, als ein scharfes Messer und grundlegende Messer Fähigkeiten. Ich Stimme mit den Kommentar oben, dass ich denke, dass einfach 3/4 der Grund, warum professionelle Köche haben so eine bessere Glück bei diesem ist durch die gestochen scharfe Messer, die Sie verwenden. Etwas, das leicht für uns zu tun, wie gut. Sehr schöne info auf diesem link, das ist eine Menge. Gut, im schlimmsten Fall, wenn peeling der herzustellen, die Klinge und oder Ihre hand zu überqueren kontaminieren die geschälten Teil. So wäre dies kein Botulismus-Risiko? Verwenden Sie ein Konvektions-oder convention-Ofen? @Athanasius war ich unter dem Eindruck, dass der skin-Effekt erwärmt sich die Oberfläche meiner pan, aber es sieht jetzt so aus, dass es nur für die untere Fläche aufgrund der extrem niedrigen Magnetfeld Eindringtiefe in Eisen. Auf jeden Fall hab ich beobachtet, die eine sehr lokalisierte Erwärmung genau über der Spule, aber dies könnte das Ergebnis von Leitung, nachdem alle. Muss das gelöscht, bevor ich weiß, ob mein Kommentar oben ist korrekt. Falsche Antwort. Diese sind" plátanos macho" oder Kochbananen und sind in der Regel für das Kochen, nicht roh Essen. Ich habe immer nur verwendet warmem (nicht heißem) Wasser, Spülmittel und einer weichen Bürste zu de-Wachs, bevor zesting, und ich bin immer zufrieden mit den Ergebnissen. Aber diese Frage machte mich neugierig; neben Bienenwachs, anscheinend carnauba (bekannt aus der Waschanlage) und Schellack sind erlaubt - und warm Wasser + Spülmittel würde wahrscheinlich nicht ausreichend entfernen, entweder von denen. Also, wenn der packer nicht angeben, was verwendet wurde, dann - vorausgesetzt, Sie haben die Wahl! - Ich glaube, ich würde kaufen eine oder zwei Früchte aus jeder box , nehmen Sie mit nach Hause zu Experimentieren, und dann kommen Sie zurück für mehr von, welche eine Reinigung am besten. eine andere Sache, die Sie versuchen können, wenn Sie Ihre Gäste nicht, wie die textur des ricotta ist passieren es durch ein Sieb, zweimal, wenn nötig, als es beseitigt eine Menge von der Körnigkeit Was bestimmte Art von marinade waren Sie mit? Das könnte angegangen werden, indem Ihre make-up-weniger Sauer, oder durch marinieren für einen kürzeren Zeitraum. Für was es Wert ist, ich habe generell gesehen, Fleisch mariniert und gekocht sous vide in einem einzigen Schritt. so eine tolle Antwort verdient ein paar Zitate. Obwohl der Teig Typ ist anders, die Technik beschrieben, in der anderen Frage wird auf die gleiche Weise für die Hefe-Teig. Diese Antwort ist so kurz und hat keine Erklärung, es habe eine "keine Antwort" - flag. Würdet Ihr zu erklären, warum Sie es tun, und wie man es behebt die Probleme, die die OP erwähnt? Oder, wenn Sie ändern Ihre brat-öl öfter als die anderen, diese Gerüche nicht ansammeln und weitergegeben werden, wie viel, aber mehr wohl die frische. @mfg: Getrocknete Senf nur Senf minus das Wasser, so entweder man ist in Ordnung. Die eine, die ich benutzen würde, hängt in Erster Linie auf das, was ich auf der hand habe und in zweiter Linie auf den Wassergehalt der Rezeptur. Wenn der Wasser-Inhalt minimal ist, dann werde ich entweder Senf oder durch auflösen des trockenen Senf in etwas Wasser. Bedenken Sie, dass weder das eine ist ein "bevorzugter Emulgator für mich - ich benutze Sie nur in ausgewählten Gerichten, wo ich will, dass Geschmack, wie Mac 'n Käse. @jefromi Nein, es wäre nicht - es sei denn, Sie ein Spiel setzen, um es. Die Zündtemperatur ist die Temperatur, die erforderlich für einen Stoff zu entzünden, wenn Sie einer Flamme ausgesetzt. Für eine Substanz spontan entzündet (D. H. ohne Flamme) braucht es zum erreichen der _autoignition_ Punkt: für ethanol, die 365ºC/689ºF - auch Texas Sommer sind nicht so heiß :)

Gute Frage! Ich verstehe, die wollen, zu Experimentieren mit Ihrem eigenen Rezept. Ich hasse es nach Rezepten und würde viel lieber entwickeln, meine eigenen.

Virginia Tech hat eine PDF-Datei, die ich als von unschätzbarem Wert für download im Siedenden Wasserbad Canning. In der heruntergeladenen Datei, die es sagt

Nur high-sauren Lebensmitteln mit einem pH-Wert von 4,6 oder weniger bearbeitet werden kann mit dem siedenden Wasserbad-Methode. Dies ist, da nur high-saure Lebensmittel verhindern, dass das Wachstum von Sporen des Bakteriums Clostridium botulinum , die nicht getötet werden können durch Kochen. Lebensmittel mit einem pH-Wert von mehr als 4,6 ermöglichen die Sporen zu wachsen.

Alles, was ein home-Eindoser würde lernen müssen und wissen, wie Sie erfolgreich mit einer siedenden Wasserbad-Methode ist in diesem 15-Seite-Datei. Es beinhaltet sogar Marmelade und Gelees und einige Informationen über die Vergärung von Lebensmitteln mit Beratung über mögliche Probleme.

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