Warum wird mein fondue nennen wischen Sie den Topf mit Knoblauch?

Ich habe einen Le Creuset fondue-Topf vor ein oder zwei Jahren. Seitdem haben wir gefunden, ein paar gute fondue-Rezepte, aber es gibt einen Faden, der Sie macht für mich keinen Sinn. Öfters mal ein Rezept Aufruf für eine Knoblauchzehe. Den Anweisungen des Rezepts aufrufen, für Sie zu reiben, die Knoblauchzehe auf der Innenseite des Topfes, bevor das Rezept. Das Rezept wird keine weitere Referenz auf den Knoblauch.

Warum muss ich dies tun? Soll ich den nutzen, den Knoblauch in der Schale nach dem reiben? Macht das reiben von Knoblauch auf den Teller? Wie? Warum?

Dies scheint, wie es nicht hätte wesentliche Auswirkungen und scheint ein bisschen wie eine Verschwendung. Wir in der Regel am Ende rösten von Knoblauch für 15-30 Sekunden und dann fortfahren wie gewohnt. Verpassen wir etwas?

+326
CrabLab 23.12.2011, 00:19:49
40 Antworten

http://www.rippedrecipes.com ermöglicht Ihnen die Erstellung einer Rezept-Zutat für Zutat, es berechnet alle Nährwertangaben automatisch, es ermöglicht Ihnen auch die Suche nach anderen Rezepten von Ernährungs-Ziele (300-500 Kalorien, mindestens 20g Eiweiß etc...).

+977
philosophyguy 03 февр. '09 в 4:24

Sie können einen Käse namens Grandi Pascoli aus QuatrtroColli. Es ist ein grana padano hergestellt, die Mit pflanzlichem Lab. Dies ist besonders für Vegetarier verwenden.

+920
innn 27.02.2013, 02:51:37

Nur in Bezug auf die sandwiches da Salaten sind bereits im vorigen Beiträge: Queso blanco1 , mit Kräutern, Gewürzen oder was auch immer Sie wollen anpassen können sandwiches auch. Sie verwenden könnte, Frischkäse, Quark, ricotta, Topf Käse oder Bryndza etc.


Hinweis: hier gilt das Gleiche, ich weder wie Mayonnaise. Frischkäse und Quark als brotaufstrich passt meinem Gaumen.

1ich bin nicht sehr zufrieden mit dieser übersetzung, weil ich meinte Frischkäse , die nicht nur Häufig verwendet, in lateinamerikanischen Ländern wie der Wikipedia acrticle sagt, und nicht unbedingt weiß. Frischkäse ist nur eine Art Frischkäse. Frischkäse ist mild, gealterte Käse. Nach dem deutschen Käse Gesetz der Wassergehalt des chesse ist Fett-freie Anteil ist höher als 73%.

+898
Seltzer 04.08.2014, 23:49:18

Ich bin Englisch. Ich mindern timing-Probleme durch die Erwärmung eine Schüssel pyrex oder einfach nur eine Platte, indem Sie Sie unter die Pfanne-ich bin Grillen die Sachen, die in (oder in den Ofen auf sehr gering in der Regel mit offener Tür), dann setzen Sie die bits, die sind gekocht in der Pfanne warm zu halten. In der Regel ist dies denn ich Tue es für mehr, als ich tun kann auf dem grill in einer einzigen Sitzung zwar nicht, aber es würde die Arbeit für die einzelnen Portionen. Ich mache Folgendes:

Grill (broil) deinen Speck (geräucherter zurück), Würstchen (Schweinefleisch) und Tomaten. Speck sollte umgedreht werden und einmal, wenn das Fett auf der Schwarte ist einfach nur Farbe, die Würstchen drehte sich ein paar mal, die Tomate sollte halbiert werden und fertig geschnitten Seite nach oben.

während Sie Grillen bereiten Sie Ihr Rührei. Mischen Sie einfach 2-3 Eier ein wenig in eine Schüssel, keine Notwendigkeit, zu Peitschen, zu Tode mischen Sie einfach bis Locker kombiniert. Fügen Sie ein wenig Sahne oder Milch, wenn Sie möchten. was auch immer ei Rezept flots Ihr Boot

Der Speck wird zuerst gemacht werden (machen es nicht knusprig, nur ein wenig Farbe auf die Fettsäure-bits). entfernen Sie es, wenn Sie fertig sind, und auf die warmen Teller unter dem grill Pfanne warm zu halten. Bedecken Sie es mit einer anderen Platte oder Folie. Wenn die Würste fast fertig sind, pop in Ihren toast.

Dann mit Salz und Pfeffer würzen und Kochen Sie Ihr Rührei. Wieder, tun Sie dies nach Ihren Lieblings-ei Rezept, ich Schmelze die butter in einer Antihaft-Pfanne, fügen Sie die Eier und rühren Sie mit Holzlöffel, bis die set. manche mögen die flüssiger als bei anderen. beenden Sie mit einem großen Knopf von butter und überprüfen Sie die Würze.

toast, Würstchen und Tomaten getan werden sollte.

butter toast, legte alles auf einen Teller und Essen mit HP-sauce und eine heiße Tasse Tee, kein Zucker, sehr wenig Milch, am besten aus einer Kanne Tee.

wenn Sie nicht wie die Idee von timing-die Eier/toast mit der Fertigstellung der Wurst können Sie grill-alles, bis getan und halten es alle auf den warmen Teller im Ofen/unter dem grill pan (nicht direkt unter der Hitze, aber unter der Pfanne, die ist unter der Wärme), während Sie machen die Eier/toast/Tee.

seine nicht traditionelles, sondern ich möchte auch ein Stück halloumi gegrillt mit mir. vielleicht ist das nur mir.

den Speck, die üblicherweise verwendet wird, ist wieder Speck (ich viel lieber geräuchert)

alt text

aber einige Leute verwenden bauchspeck (wieder geraucht ist besser IMHO):

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Es wohl unwahrscheinlich, dass Sie wieder Speck in Italien, so dass Sie die nächste beste Wette ist, Scheiben (geräucherten) bauchspeck, die ähnlich wie durchwachsener Speck.

alt text

Sie könnte ersetzen Sie es mit einem schönen trockenen Schinken statt, aber es wird nicht ganz das gleiche. aber Schinken und Eier ist ein gutes Frühstück.

+876
Ivan Stefanov 19.08.2011, 18:44:02

Es ist fast unmöglich für Schokolade Schimmel , da es keine Feuchtigkeit, erforderlich für Schimmel-Wachstum.

Es gibt zwei Arten der Blüte:

Zucker Blüte -- wischen Sie die Schokolade mit einem nassen finger, es wird sich auflösen.

Fett blühen -- wischen Sie die chococolate mit einem trockenen finger, es fühlt sich wachsig oder fettig

Entweder neigt zu einer brüchigen Beschichtung, nicht sehr dick, definitiv nicht verschwommen (wie Schimmel).

+863
Jamin Kortegard 18.02.2019, 15:23:07

Nach so viel Hefe ist, zwei Dinge für dieses Rezept:

  • Es es geben wird, schön hefig Geschmack
  • Es verkürzt die Anstiegszeit.

Hefe benötigt Wasser, um aktiv zu sein. Dieses Rezept, wie so oft der Fall mit angereicherte Teige, hat sehr wenig Wasser. Es ist Wasser in die Sahne und die Eier aber nicht viel, und die Hefe wird konkurrieren Sie mit dem Zucker. Denn dieses Reich Teige oft eine lange Zeit, um zu steigen.

Dieses Rezept wurde von einem restaurant, dass muss wahrscheinlich schneller ansteigt. Die Kosten für die Hefe ist billiger als die Kosten für die zusätzliche Zeit zu steigen. Die extra hefig Geschmack ist ein bonus.

+822
qqqqqqq 12.05.2016, 09:15:50

Ein Rezept fordert für "Dosen schwarze Bohnen, abgetropft, gespült und erwärmt".

Ich habe noch nie nur erhitzt Bohnen von selbst. Wie Wärme ich mich diese Bohnen ohne die Verwendung einer Mikrowelle? Ich erhitze Sie in einer Pfanne mit etwas butter/öl oder in kochendem Wasser?

+775
Rushabh 08.07.2015, 13:33:36

Ein weiterer Artikel über den Aufbau Ihrer eigenen Hause (small batch) coffee-bean roaster: dies wird ein Propan-Brenner und-Schraubendreher-powered Kochen, der Edelstahl-Bildschirm.

+762
Orlando 28.09.2014, 22:32:10

Ich bin kein Experte, aber meine Mutter hat einfach nie Hinzugefügt. Sie verwendet eine 50/50 Milch/Eierlikör-Verhältnis. Und zu diesem Tag, ich mag es besser als die Zugabe von Alkohol.

+746
bjoern 23.08.2018, 16:10:25

Mein Chef gab mir ein Sauerteig-starter, die ich hatte auf meinem Zähler für eine Woche. Ich habe gefüttert mit einfach zu gleichen teilen Mehl und Wasser ohne Verschwendung der starter, um die Menge erhöhen. es stieg in die Höhe, aber habe ich gemacht der Anlasser weniger effektiv? Mein starter hat Blasen und es hat auch etwas Flüssigkeit an der Spitze. wie kann ich das bekomme, was ich haben bereit zu verwenden?

+742
trvv 01.05.2014, 12:33:33

In meiner Erfahrung, ungesüßte Backen Schokolade ersetzen kann Kakao + öl im Verhältnis 1 Unzen Backen Schokolade = 3 T Kakao-Pulver + 1 T öl. Ich glaube nicht, das macht das Ergebnis mehr brownie-like, aber Sie brauchen, um zu reduzieren das öl (oder die butter) in den Kuchen, um sich für den zusätzlichen öl-von der Schokolade zum Backen.

Wenn Sie schwarze Schokolade (oder halb-süße Schokolade zum Backen) reduzieren, Zucker auch, aber das ist ein wenig komplizierter zu bieten hard-und-schnelle Berechnung.

Wenn Sie sind besorgt über den Verlust der reichen Aroma der Schokolade durch die Umstellung auf cocoa powder, stellen Sie zunächst sicher, dass Sie mit einem qualitativ hochwertigen Kakao-Pulver und dann können Sie auch prüfen, ersetzen einige (vielleicht 2T oder so???) die Flüssigkeit in Ihrem Rezept Kuchen mit starker espresso. Eine kleine Menge verbessern können Schokoladen-Geschmack in Backwaren, ohne tatsächlich schmeckenden Kaffee-ish.

Die Verringerung der ei (oder mindestens Eigelb) und öl in den Kuchen soll, machen es auch weniger dicht, aber die Verringerung zu viel kann machen Sie es trocken.

+653
ejboyd 07.09.2014, 04:46:16

Jeffery Steingarten wird viel darüber geschrieben in seinem Buch der Mann, Der Aß Alles auf.

Zwar gibt es eine Menge von "Präferenz", hier gibt es einige Dinge, die einfach machen, die steaks besser.

Dry aged beef, idealerweise 5 bis 6 Wochen intensiviert sich der Geschmack, aber es reduziert auch die Menge der nutzbaren Fleisch, das ist, warum es teurer. Zusätzlich, dry-aging, erhöht die "gaminess" der Geschmack. Wet aging bietet einige Vorteile, ohne so viel Verlust, aber es ist nicht so effektiv.

Der Marmor ist, desto besser ist es. Der Geschmack und die Feuchtigkeit des Rindfleisches stammt aus dem Fett, so dass die mehr Linien von Fett durch das rohe Fleisch desto besser der Geschmack und die textur, sobald es gekocht ist.

Dicke wird hängt viel von persönlichen Vorlieben. Sie können Kochen, ein dünneres steak perfekt medium rare oder ein dickes steak gut gemacht, je nach Temperatur und Art der Wärmequelle.

Mich, wie ich einen dickeren Schnitt 36 Tage dry-aged rumpsteak, reichlich gesalzen und gepfeffert serviert medium rare, mit einem Stück brie-Käse auf es.

+644
Chris Mayer 15.03.2012, 13:13:44

Ich arbeitete in einem italienischen Ort, der gelegentlich hat Bankette. Dies ist, wie wir erwarteten eine Erwachsenen - portion:

  • Netz (Fleisch / Nudeln mit Soße / Fisch) 160 Gramm (oder 100 Gramm protein pro Erwachsenen zuzüglich 60-ish Gramm sauce, garnieren, usw. - dies ermöglicht für ein bisschen extra)
  • Seiten 1/3 * 2 Netz, da die Menschen haben in der Regel mehr als eine Seite. Etwa 2 Portionen zu 50 Gramm, für eine Gesamtmenge von 100 Gramm.
  • Brot, die Sie tun können pro person nur 1,5 * Personalbestand, fügen Sie mehr Brot, wenn Sie mehr Kinder, weil Kinder neigen zu gehen für das Brot.

Ich würde Sie ermutigen, zu fallen eine Beilage, und schlage vor, fallen die rohen gemischten Gemüse. Du hast cole slaw es und mais, das ist mehr als genug. Da die Anzahl der Elemente, die Sie haben überhaupt keine Daten, was dazu neigt, sich zu bewegen den meisten, wirst du am Ende mit einer Tonne von zusätzlichen Nahrungs-und wahrscheinlich fallen kurz auf, was die Leute wollten die meisten.

Für den rest dieser Antwort gehe ich davon aus das gemischte Gemüse Weg, weil es wirklich vereinfachen dieses etwas. Du hast gezogen, Schweinefleisch und Huhn, und die Seiten, die Menschen (auch Kinder) sind gleich wahrscheinlich, zu wollen. Das ist irgendwie wichtig.

Also lasst uns sagen, es ist 50/50, wenn es um die Menschen, die Schweinefleisch oder Huhn (es endet nie sein, aber es ist ein großartiger Ort, um zu starten). Sie beginnen mit:

Huhn * 160g * 50 / 1000 * 2.2 (Umkehr) 17.6 Pfund
Schweinefleisch * 160g * 50 / 1000 * 2.2 (Konvertierung) ist auch 17.6 Pfund

Wichtig: ich weiß nicht, ob Ihr Hühnchen wird mit Knochen oder nicht, wenn es mit Knochen, fügen Sie einen Dritten zurück in die Reihe.

So sagen etwa 17 1/2 - 18 Pfund von jedem protein. Der Bestellung 20 der einzelnen ist keine schlechte Idee.

Nun berechnen wir Ihre Seiten unter der Annahme , dass die Menschen wollen 3/5 von Ihnen unabhängig davon, welche Proteine Sie wollen. Das ist einfach, oder 3/5ths von 100 oder von 60 Gramm pro person, von jedem. Die Mathematik zu tun, und die Umwandlung und Sie erhalten rund, 13 Pfund von jeder Seite.

Jetzt wieder, Faktor die Kinder in. Kinder sind normalerweise nicht wild über Kartoffelsalat, und wenn Sie erwarten, eine Menge von Ihnen, Rampe bis auf die mac-n-Käse. Ebenso, wenn Sie wissen, die Menge, die Sie sind, dienen nicht wirklich gern Dinge mit gluten, Rampe runter auf den mac-n-Käse. Ich würde nicht Durcheinander mit Ihren protein-Teile zu stark auf Kinder, es ist besser, ein bisschen extra und senden Sie Essen zu Hause mit Menschen, die als run out.

Es ist wichtig, dass Menschen, die RSVP und geben jedem Essen-Vorlieben, Allergien etc. - AUßERORDENTLICH wichtig, wenn jemand eine Erdnussallergie (sicherstellen, dass die Leute bereiten Ihr Fleisch wissen, ob das der Fall ist). Sie können auch feststellen, dass Sie brauchen, viel mehr Hähnchen, als Sie dachten.

In den meisten Fällen kann ich wirklich empfehlen, dass Sie einen caterer, umzugehen, aber es ist nicht Rakete Wissenschaft (in der Tat ist es mehr Spekulationen als tatsächliche Wissenschaft). Stellen Sie sicher, behandeln Sie die Lebensmittel richtig (bei 100 Gästen plus, habe ich schon erwähnt, dass ein caterer ist vielleicht eine gute Idee?) Ich weiß nicht, was in den Kartoffelsalat, aber es muss kalt bleiben. Sie haben die gebraucht, chafing dishes, um dies zu tun, sowohl heiß und kalt?

Ich war nie verantwortlich für Bankette, obwohl ich habe eine Menge Kochen für Sie, was auch immer Beträge, die notwendig waren - ich habe eine Menge Respekt für Bankett-Köche und-Köche, denn es ist wirklich ein ganz anderes Tier.

+641
mabarroso 27.12.2017, 22:51:42

Xanthan gum hilft, mayo emulgiert durch das Glas wird pasteurisiert, versendet, gespeichert auf dem Regal für Monate, und hält sich im Kühlschrank nach dem öffnen. Die Ernährung von meinen Kunden nicht erlauben, für die stark verarbeiteten Zusatzstoffe oder nichts aus Getreide oder Hülsenfrüchten. Was es gibt alternativen zu Xanthan gum, und in welchen Mengen sollte ich verwenden? Wie die alternativen vergleichen? Was ist der beste Weg, um zu lernen mehr über dieses Thema? Zusatzstoffe, passen die Ernährung gehören agar-agar, acacia gum, und Chicorée-Wurzel inulin.

+627
Wolf 03.04.2011, 02:19:39

+1 zu dem Mehl-trick. Ein IR-thermometer wäre schön zum testen der temp von Ihrem Pfannen, aber für die Gleichmäßigkeit der Mehl-trick ist am besten. Obwohl ich neugierig bin, wie heiß Sie wirklich bekommen-nur nicht $85-neugierig.

Hier sind meine Ergebnisse mit dem Mehl-test:

Meine gusseiserne Pfanne hat einen riesigen hot spot in der Mitte. Getestet habe ich 3 verschiedene levels, high (9), Mittel (5), und geringe Wärmeentwicklung (3) auf eine elektrische Reichweite. Die Hitze hatte den größten hotspot und die coolsten Kanten. Die niedrigste Einstellung beheizt mehr gleichmäßig, sondern nahm eine lange Zeit zu erwärmen, 25+ min. Gusseisen leitet die Wärme schlecht und ungleichmäßig, sondern behält es. Ich glaube auch, dass die hot-spots auftreten, da die hohen Seiten-sap Wärme vom unteren Rand. Es wäre interessant zu vergleichen, die Pfanne auf eine Herdplatte.

Meine Edelstahl Pfanne mit dem Aluminium-sandwich-Kern erhitzt sich sehr gleichmäßig auf medium (5). Ich habe nur versucht, eine Einstellung. Ja, es gab kleinere Abweichungen, aber nichts im Vergleich zu den Gusseisen-Pfanne. Auch, es erwärmt sich viel schneller. Insgesamt war ich wirklich beeindruckt von der pan ' s Fähigkeit, Hitze schnell und gleichmäßig.

Die Fotos sprechen für sich. Dies ist das Gusseisen auf 3, 25+ min vs. stainless w/alu Kern, ~8 min.

Edit: ich habe versucht, Bilder zu posten, aber ich kann nicht, denn ich bin ein "neuer Benutzer". Ich wünschte SE würde lassen Sie mich tragen meine Stack-Overflow-Kredite in anderen Foren. Ich werde versuchen Bilder zu posten sobald ich die 10 Punkte. :(

+626
Jushiti 25.11.2017, 19:34:25

Um Ihr Leben einfacher machen, ich würde schauen für ein anderes muffin-Rezept, dass nicht mit Mandelmilch.

Sie sollten in der Lage sein zu ersetzen, mit Reis-Milch, Soja-Milch.. oder sogar regelmäßig Milch (Kuh, Schaf ...) oder andere nicht-Tierische Milch.

Zum Beispiel, diese Website getestet muffins mit verschiedenen Arten von Milch.

https://teaspoonofspice.com/almond-milk-muffins/

+616
Ailo33 09.11.2015, 15:53:14

Ich weiß nicht, ob suet ist der richtige Begriff ist, aber ich denke, ich glaube chicken hat diese weißen stellen, die bezeichnet werden als Talg im Fleisch. Welche Teile vom Huhn ist das? Ich denke, ich mag es.

+578
calabi 21.05.2010, 00:57:14

Ich kenne Menschen, die wie Zimt in Ihren Kaffee, aber der trick besteht darin, den Zimt mit der Begründung vor, Sie brauen es. Ich bin nicht sicher, wenn gibt es andere Gewürze, die das tun. Allerdings, wenn Sie schauen, um zurück zu Ihrem co-Arbeiter, nur um einige feine Knoblauch-Pulver und streuen Sie es auf die Basis Ihrer Windschutzscheibe. Der Lufteinlass saugen und Blasen es in Ihre Autos und das innere von Ihrem Auto riecht wie Knoblauch für eine lange Zeit. Je feiner das Pulver, desto besser.

+539
TimurVI 08.06.2016, 23:48:27

Puderzucker, bald nach Kochen. Ich würde das nicht als Stärkemehl für meinen drink mehr Puderzucker, wenn ich höre, es enthält 3% Maisstärke, klingt wie ein großes geben und nehmen für mich. Ich benutze es für meine chai:)enter image description here

+533
user8856280 08.12.2016, 16:55:23

Es ist Honigtau Honig. Es ist nicht aus Nektar, sondern aus Baum-Parasiten Absonderungen. Es hat einen ganz anderen Geschmack von regelmäßigen Blume/Nektar Honig, und es ist viel dunkler. Manchmal wird es auch als Waldhonig.

Wikipedia hat einen Absatz auf: http://en.wikipedia.org/wiki/Honey#Honeydew_honey

Gibt es eine schlanke Möglichkeit, dass es kein echter Honig, aber tannenhonig, das ist eigentlich ein Gelee aus Kiefern-Blumen/Blätter (es nutzt die frische Tipps, wo die Nadeln sind sehr weich). Es wird verwendet, wie eine Biene Honig ersetzen, nicht eine Frucht Gelee ersetzen, und der name enthält auch das Wort "Honig", so gibt es eine chance für Missverständnisse, besonders wenn eine Sprachbarriere vorhanden ist. Aber ich denke, Sie würden beschrieben haben, ist der Geschmack anders. Es ist auch ein reicher Geschmack als normaler Honig, aber ein bisschen schärfer, nicht Karamell-wie weich, und die Pinien-Harz-aroma ist erkennbar.

+533
Blue42vnk 13.02.2013, 20:47:28

jdev ist rechts über der USDA Kochen temps, aber ich wäre sehr überrascht, wenn eine wärmere Einstellung bekam Ihr Essen über 140 Grad F (60 ° C). Bei Lebensmitteln, die unter diese Temperatur, die Bakterien zu reproduzieren, fast geometrisch. Später Kochen, reduzieren Sie Ihr Risiko, aber nicht beseitigen. In Ihrem Fall, wenn Sie nicht verbringen viel Zeit in Ihrem Bad Letzte Nacht, Sie wich eine Kugel.

Die meisten bugs, die uns krank machen nicht wachsen wollen, auch unter 40 Grad F und getötet werden, bei Erhitzung über 140 Grad F. insbesondere E-coli, Salmonellen (verschiedene Arten), Vibrio (verschiedene Arten) und Listeria monocytogenes, die die häufigsten Bakterien, die uns Lebensmittelvergiftung, sind alle durch Wärme getötet. Wir neigen dazu, krank von Ihnen, vor allem, weil wir aßen rohen/ungekochten Lebensmitteln oder die bugs stieg in der Nahrung nach dem Kochen fertig.

Es gibt ein paar Gemeinheiten jedoch, dass hinter sich lassen können hitzestabile Toxine, auch nachdem Sie getötet worden sind-vor allem, Staphylococcus aureus. Staph-a ist eine sehr weit verbreitete Bakterien, die Ursache für viele Krankheiten. Wenn Ihr Essen war kontaminiert mit Staphylokokken ein , bevor Sie es gekocht, und Sie hatten Zeit, sich zu vermehren, dann auch wenn der Fehler selbst würde getötet worden durch das Kochen, Ihre Toxine wäre noch in der Lebensmittel-und Sie würden kennen gelernt haben Ihr WC sehr, sehr gut (die Symptome an beiden enden des GI-Trakts beginnen innerhalb von 1-6 Stunden nach dem Essen, und sind schwerer, aber Sie lösen in 48 Stunden).

Als Allgemeine Regel gilt, nicht Essen oder verwenden Sie Fleisch, Milchprodukte, oder schneiden Sie Obst/Gemüse, dass in der "danger zone" (40-140F) für über 4 Stunden, auch wenn Sie geplant haben, Kochen Sie es später. (Es gibt offensichtlich viele Ausnahmen von dieser Regel, aber das ist ein langer post.)

+531
Josh from Qaribou 21.01.2013, 16:11:56

Eine Methode, die für mich gearbeitet hat, wenn Sie dringend brauchen, um zu verwenden, dass der korken wieder zu rasieren, das Ende mit einem Messer zu schaffen, ein Konus, so dass Sie gleiten in die öffnung der Flasche und dann mit dem Druck Ihrer hand Pressen Sie es nach unten in.

Ich habe immer einen Satz von wiederverwendbaren Gummi-korken um, obwohl für dieses problem. Sie sind Billig, kommen in Gruppen von 2-4 und passt auf so ziemlich jede Flasche.

+485
Anurag Benawri 29.09.2013, 22:10:39

Es gibt vier Allgemeine Möglichkeiten, um Obst-gewürzte ganaches:

  1. Verwenden Sie die Schale der Frucht Schale der Frucht (funktioniert am besten für cirtus) und legen Sie die Zitronenschale in die Creme, wie es zum köcheln gebracht. Belastung aus der Schale, und verwenden Sie die Creme.
  2. Verwenden Sie reduziert Saft Fruchtsaft fast jede Frucht kann verwendet werden, wie eine Flüssigkeit Aroma in ganache. Der Fruchtsaft sollte erhitzt werden, bis es etwa die Hälfte seines ursprünglichen Gewichts. Die reduzierte Fruchtsäfte können oft verwendet werden, wie ein 1:1 (abhängig von der Art von Saft Sie vielleicht möchten zur Steigerung der Saft leicht) Ersatz in Rezepten Aufruf für einen Likör. Wie ein Likör, es ist langsam unterrühren (ein wenig zu einem Zeitpunkt) nachdem die ganache wurde zusammen gemischt.
  3. Verwenden Sie eine Frucht-Likör Eine Dritte option ist, um einen Likör mit dem richtigen Geschmack. Es sollte Hinzugefügt werden, langsam, nachdem Sie die Schokolade und Sahne kombiniert und bildete eine glatte ganache, aber bevor die ganache abgekühlt ist.
  4. Verwenden Sie einen Extrakt oder Aroma-öl Sie können auch ein Extrakt oder Aroma-öl. Auszüge sollten behandelt werden, wie Liköre. Aroma-öle (wie diese) sollte Hinzugefügt werden, in SEHR kleinen Mengen, nachdem die ganache hat sich glatt.

Die erste option kann kombiniert werden mit der 2. oder 3. Platz. Wenn Sie kombinieren die 2. und 3. Optionen, die Sie verwenden, jeweils zur Hälfte, weil die Verdoppelung der Flüssigkeit in einer ganache wird entweder die Konsistenz oder die Ursache, die es zu brechen.

+469
user3805887 08.12.2011, 09:58:26

Abgesehen von Wasser-wird Reis hauptsächlich aus Stärke. Stärke ist zunächst verpackt in eine Kristalline Struktur, die nicht löslich ist. Allerdings, wenn Sie genießen es lange genug, oder setzen Sie es auf die Wärme, die Stärke langsam "entpackt" und bindet mit Wasser, was in eine lösliche Verbindung. Dies wird als Stärke gelatinization, und das ist, was Sie wollen, wenn Sie genießen Sie Ihre Reis in Wasser (Hinweis: es erhält Volumen!). Aber es funktioniert auf zwei Arten: nun lösliche Stärke-Moleküle lösen sich vom Reis und ins Wasser zu gehen. Dies ist, warum wird es bewölkt.

Das Ergebnis ist, dass dieses Wasser ist voll von Reis Stärke, und wenn Sie Kochen es verhält sich ähnlich wie beim hinzufügen von Maisstärke zu Wasser: verdicken sich und bilden einen Kleber. Wenn Sie Kochen Sie den Reis in diesem Wasser sollten Sie erwarten dadurch einen viel stickier Ergebnis, mit großen Klumpen von Reis 'geklebt' zusammen. Dies ist nicht immer unerwünscht! Risotto ist ein Beispiel gekochten Reis, wo wir uns bewusst mit diesem Effekt (also nicht waschen oder genießen Sie Ihre risotto-Reis).

+460
Unksi 05.02.2013, 21:21:31

Ich fand eine Notiz, den anderen Tag, dass sagte, Tonic water leuchtet unter Schwarzlicht. Ein kurzer check bei Wikipediazeigt, dass es ist das Chinin, die flouresces. B2 auch flouresces. Gibt es irgendwelche anderen essbaren Substanzen, die flouresce?

Wir haben einige Jello mit Tonic Wasser, und während die Kinder fanden es ungenießbar, sah es cool unter schwarz-Licht. (Hinweis: verwenden Sie helle farbige jello über dunkel gefärbte zu sehen, diese besser.) Neugierig, ob es gibt einen Weg, um leuchtende Götterspeise schmeckt anständig.

+428
Biribu 26.04.2012, 07:26:47

Zwar nicht in Bezug auf Geschmack, direkt, ich finde Kochen Sie die pizza direkt auf dem Gestell anstelle des in eine Pfanne, macht es ganz knusprig und ich genießen, die textur mehr als der weiche Teig textur bekommst du von Kochen in einer Pfanne. Sie können die Pfanne, die Sie verwendet haben würde, die auf der unteren schiene abzufangen Käse oder Krümel, die fallen könnte.

Andere als die, die ich habe in der Regel verwendet, verschiedene Gewürze, um kick up die Geschmacksrichtung (Knoblauch-Pulver, crushed Paprika, etc).

+426
Mariby 04.01.2011, 01:36:44

Das würde davon abhängen, die Quelle der Fleisch-und der Fettanteil. Speck würde ich abraten, halten bei Raumtemperatur für 24 Stunden. Dort gewesen, getan, und es war nicht schön.

Ich nehmen regelmäßig die chance auf Schinken, aber ich bin wählerisch in Bezug auf Sicherheit, also ich bin wählerisch über mein Fleisch. Eine Begegnung mit Antibiotika-resistente e-coli-Bakterien (von einem restaurant) war genug, um mich zu lehren, dass pickiness ist viel günstiger als ein scheitern in der Lebensmittelsicherheit.

Der einzige Weg, ich halte Schinken bei Raumtemperatur für 24 Stunden ist, wenn es a) sehr schlank, mit allen möglichen Fett getrimmt, bevor es fertig ist Kochen, und b) falls der Kauf von einem Supermarkt, schonend gekocht für zwei Stunden vor dem Gebrauch, auch wenn es gekocht wird, wieder. Dies wird vorausgesetzt, dass Sie mit einem großen Schinken von 11 lbs/5 kg oder größer; reduzieren Sie Kochzeit für kleinere Schinken. Ich habe nie, jemals ein Toupet ham, weil man nie weiß, ob Fleisch-Kleber ist verwendet in es, und in meiner Erfahrung, eine mit Schinken klebefleisch in der es nicht zuletzt auch als eine ganze Schinken.

+396
cachance7 28.07.2019, 17:24:26

Was ist dieses tool? Was heißt es und was ist es?

Mysterious artifact (description below)

Es ist wie ein Stahl-gewinkelte Spatel mit einem schneidenteil und Löcher an der Spitze. Es ist nicht groß (siehe die finger Referenz), etwas mehr als einen Zentimeter Breite in der Spitze. Die Schnur auf dem Foto ist nur etwas in den Boden.

Ich habe versucht zu finden, diese in Google-Bilder mehrere Möglichkeiten, kein Erfolg.

+330
Jeff Teoh 01.05.2019, 14:25:59

Diese sind nicht Luftspalte. Wenn die Schokolade-sets, wird es verkleinert, ein wenig biegen und die Form, wodurch diese Lücke zu schließen, denn es setzt (Sie sind effektiv Vakuum-Lücken). Dies kann vermieden werden, indem ein steifer Form, das wäre nicht verbiegen, wie es legt.

+317
user40950 26.07.2017, 16:22:42

Oft wird die Rückseite der Kühlschrank ist der kälteste, und der Boden ist kälter als der Obere, wenn der Kühlschrank nicht zu voll. Die Tür ist nicht ganz so gut isoliert, und wenn Sie es öffnen der Vorderseite erwärmt ein wenig mehr als die hintere. Es ist einigermaßen üblich, Dinge zu finden, eingefroren in der Rückseite der Kühlschrank, besonders auf dem unteren Regal, während der rest der Kühlschrank ist auf die gewünschte leicht über dem Gefrierpunkt Temperatur. Wenn der Kühlschrank ist größer, und die Spitze kann kälter sein, weil alle Lebensmittel blockiert die kalte Luft aus der eigentlich immer auf der Unterseite.

Wenn Sie mit Schubladen an der Unterseite, obwohl, sind Sie wahrscheinlich, um es wärmer in der Praxis, denn Sie bekommen in regelmäßigen Abständen erwärmt, wenn Sie Sie öffnen, und sind langsamer, um zu kühlen Sie wieder runter, da Sie meist abgeschnitten vom direkten Luftstrom.

Darüber hinaus, überall dort, wo die kalte Luft gepumpt, die in dem Kühlschrank ist der kälteste. Die Abzüge sollten sichtbar sein, und Sie können sich für die kalte Luft fließt, während der Kühlschrank läuft. Aber die Abzüge sind in der Regel an der Spitze, nicht direkt neben einem Regal, so dass Luft fließen kann, um statt einfrieren, was direkt vor ihm. Je nachdem, auf Ihren Kühlschrank, es kann oder kann nicht möglich sein, kleben Sie etwas direkt vor der Entlüftung.

+297
carpics 17.08.2014, 06:27:14

Die meisten Rezepte sagen, wie Rüben sollten nicht geschält werden da die Schale enthält nützliche Bakterien.Es gibt keine Bio-Rüben auf meinem Markt so könnte es klug sein, Sie zu schälen, wegen all der Chemikalien.Kann Rüben Kwas gemacht werden mit geschälten Rüben?

+282
Cloee 05.10.2016, 15:39:46

Ein großer Teil der Zeit, der Hauptzweck der Wein ist Säure. Kann man diese mit Zitronensaft, Tomaten oder Essig statt. Da der Geschmack Verschieden ist, müssen Sie Experimentieren mit Weinprobe, und wahrscheinlich verwenden unterschiedliche Mengen, aber Sie sollten trotzdem in der Lage sein, um gute Ergebnisse zu erhalten. Im fondue-Rezept, das Sie erwähnen, würden Sie wahrscheinlich gut tun, mit einer Kombination aus Zitronensaft und Rotwein-Essig.

+276
FIRESNIPER GAMING 15.02.2018, 07:34:17

Ich habe ein schönes Rhabarber-pflanze. Schön, Stängel, große Blätter. Die größten Blätter haben Venen, die in Sie größer als einige der kleineren halme. Es scheint eine Schande, Sie wegzuwerfen— aber ich bin natürlich nicht scharf auf Vergiftungen mich und meine Familie.

Sind diese 'Adern' Teil der giftigen Blätter, oder das köstliche, sicher Stamm?

+274
Wenxuan Zhang 19.07.2012, 15:17:30

Haben Sie andere Alkohol (Kochen oder anderes) im Haus? Ein trockener Weißwein funktionieren könnte. Normalerweise habe ich Reis Wein (Japanisch, Chinesisch) oder Sake herum, als ich eine Menge zu tun in der asiatischen Küche, das wäre einfach zu arbeiten.

+233
goelze 19.02.2010, 20:48:25

Persönlich, ich mag zu schmieren einige erfahrene & Kräuter-ricotta und Olivenöl-Mischung auf den Teig.

Werfen auf einigen in Scheiben geschnittenen grünen Oliven, Artischocken und feta und Sie haben selbst eine Partei.

Vergessen Sie nicht, etwas Knoblauch butter waschen für die Kruste. Mmm.

+226
BananaBlender 22.10.2019, 20:09:53

Ich behandle die Rüben als drei verschiedene Elemente - die Wurzel, der stengel und die Blätter. Ich verwende in der Regel die Stängel und Blätter gleichzeitig, aber ich koche Sie anders. Im Gegensatz zu ruby Mangold, die Stiele halten Sie Ihre herrliche Farbe, wenn Sie gekocht, so dass Sie etwas, das ich möchte hinzufügen, dass zu viel Geschirr für den Kontrast. Also in der Suppe, zum Beispiel, können Sie braten die Stiele (zusammen mit Zwiebeln, Karotten und dergleichen), die Sie zu bekommen gut und gekocht, dann fügen Sie die gekochten Stiele in die Suppe köcheln. Die Blätter Schneide ich in der Hälfte-Zoll-Bänder, die ich unter rühren in der Suppe in der letzten minute. Eine andere Sache, die ich tun, mit alle stammten grün ist, braten Sie die Stiele und dann die Blätter (meist in Bändern wieder) mit dem Wasser, klammert sich an Sie, setzen Sie einen Deckel auf die Pfanne und ein oder zwei Minuten später, Ihnen zu dienen.

+162
bainikolaus 18.10.2014, 17:29:25

Ich habe versucht, ein dicker heiße Schokolade und ich bin mir nicht sicher, was Sie ohne den Geschmack der Schokolade. In der Regel, was ich tun müssen, ist Kochen die Milch, und dann habe ich die Schokolade hinzufügen Backpulver und rasierte Schokolade.

+135
Timothy Butterworth 20.10.2013, 20:04:18

Vor kurzem habe ich Chinesisch-Chili-Öl (mit Sonnenblumenöl) und liebte den Geschmack es bringt Sie in andere Gerichte. Ich überlege, hohe Hitze-rühren Sie das braten mit diesem öl. Wird mit hoher Hitze brennen die Chili-Aromen in das öl? Sollte ich nur stick mit dem hinzufügen von einigen am Ende des Kochens zu vermitteln, die auf den Geschmack?

+109
AndroidHV 14.11.2016, 13:02:27

Ich habe seit Jahren das Kochen, ich nehme mein Hähnchen, was Gewürze will ich es, dann Mantel das Huhn mit Honig und legen Sie es in die Friteuse, keine Panade, kein Mehl oder sonst was. Kochen ist sozusagen mein hobby. Experimentieren Sie mit, was Sie wollen, beachten Sie jede Koch-Methode ist einzigartig für die person, es zu tun und oder zu schreiben.

+78
Collin James 09.08.2012, 01:11:20

Ich glaube nicht, dass es etwas gibt, können Sie hinzufügen, dass neutralisieren die Zwiebel Geschmack selbst. Jedoch, da die einzige weitere Zutat ist Blumenkohl, sollten Sie in der Lage, nur pop in der Mikrowelle für ein paar Minuten. Die Zwiebel wird karamellisieren und biegen Sie süß.

Natürlich setzt dies Voraus, dass Sie noch nicht vermischt es zu einem Brei und veröffentlicht alle Schwefel-verbindungen bereits. Wenn Sie haben, dann haben Sie im Grunde verunreinigt den Blumenkohl und es gibt nichts, was Sie tun können, um zu entfernen, den Geschmack.

Sie könnten auch versuchen, die etwas Petersilie, Minze oder Koriander, die alle die "Maske" der Geschmack der Zwiebel (aber wieder, die eigentlich gar nicht zu beseitigen).

Ich habe auch gehört, wie Leute sagen, dass Zitronensaft funktioniert für Sie, aber das klingt unlogisch für mich, weil das die Säure ist bereits verursacht durch Säure durch den Schwefel. Trotzdem, wenn die alternative ist, werfen Sie es aus, es ist etwas, das Sie ausprobieren könnten.

+49
Donato Wolfisberg 30.09.2018, 23:54:26

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