Ersatz für Nestle Halbsüß Schoko-Chips in Australien?

Ich Lebe in Australien und haben eine harte Zeit der Suche nach einem guten Ersatz für Nestle halbsüß Schoko-chips. Was sollte ich suchen in einer guten Qualität, semi-sweet chocolate chip in Australien und wo kann ich Sie finden?

+491
Shota Akhalaia 21.04.2014, 11:24:42
36 Antworten

dies ist das erste mal, dass ich versuchte, hausgemachte Schlagsahne, also kaufte ich eine neue Sahne siphon und einige N2O Patronen, und das erste mal habe ich versucht, es zu benutzen, haben alle gut funktioniert und ich ein bisschen Schlagsahne. Wenn ich schraubte den Kanister cover obwohl (der Kanister geht in die Griffe auf der Flasche), fand ich, dass es drin und es hat mich etwa 15 Minuten raus mit einer Zange. (Anmerkung: Es fand auch eine überraschende Menge an Kraft, um die Schraube in in den ersten Platz)

Ich sah einige videos auf, wie man die Schlagsahne, und Sie zeigen, dass die Leute einfach nur schütteln Sie den Kanister aus der Deckung, sobald Sie fertig sind. Es gibt keinen Weg, ich kann dies tun, wie wenn ich stecken Sie es in die Abdeckung und nur leicht darauf drücken mit mir die Daumen, es braucht viel schütteln raus. Es wird einfach dort stecken fast sofort.

Habe ich die falsche Art von Patrone, oder ist es ein Schritt, den ich vermisse?

Vielen Dank im Voraus!

+999
Jonny kebell 03 февр. '09 в 4:24

Es klingt wie du beschreibst cookies, die nicht steigen. Stellen Sie sicher, dass Sie mit Backpulver, nicht Backpulver. Sie können hinzufügen Mehl ein wenig in einer Zeit, wenn der Teig scheint zu nass zu werden. Wenn Sie Ihre cookies kommen immer noch aus flach-pop-Teig in den Kühlschrank für etwa eine Stunde vor dem Backen.

+975
Ray Wadkins 21.06.2014, 05:38:07

Ich habe versucht zu Kochen eine Kürbis-curry, und ich habe das Gefühl, dass der Kürbis war nicht gerade "infundiert" mit der sauce. Ich habe ähnliche Erfahrungen mit machen, gratin, und ich fühle, ich könnte machen die gleichen Fehler.

Wie für das Rezept, es ist im Grunde:

  1. erhitzen, bis butter, Kochen, Knoblauch und Ingwer.
  2. werfen in curry-Pulver, nach einer minute fügen Sie in der squash + Creme.
  3. bringen Sie die Mischung zum Kochen bringen, dann abdecken und die Hitze reduzieren.
  4. Kochen Sie etwa 20 min, dann entdecken Sie und erhöhen Sie die Hitze für 5 min.

Das Ergebnis war sehr lecker, es war also nicht ein Fehler, aber ich fühlte, wie das Gericht kam in zwei teilen: die sauce, und squash. Sie nicht wirklich 'Kräfte' so zu sprechen, das ist etwas, das ich fühle, ist ein Markenzeichen für ein gutes curry (Kürbis, Kürbis, etc). Um zu versuchen und mehr explizit, ich erwartet, dass die squash-Stücke werden mehr cremig und feucht. Mir zu ähneln schien, eine gebackene Kartoffel in Bezug auf textur, ein wenig trocken und körnig. Die Aromen schien auch getrennt bleiben (die meisten der Geschmack in der sauce), in der Erwägung, dass ich erwartet wurde die Soße/Geschmack absorbiert werden vom squash.

Anmerkung: das Rezept gebeten für Kokos-Milch, und ich verwendet, Schlagsahne und Wasser als Ersatz, hoffe, dass war nicht der Täter...

+969
Kristiverse 27.02.2017, 00:44:33

Ich bin kein Experte im mildern, aber ich denke, die lange Wartezeit auf 33C dazu beitragen können, V Kristalle Reform als VI (nachdem alle, tun Sie dies bei Raum-Temperatur über die Zeit). Wenn dies passiert, dann würde es die temperierte Schokolade zu verdicken und erfordern Schmelzen und Temperieren wieder.

Freue mich auf weitere Antworten.

+940
quinnjn 19.11.2016, 05:54:25

Ich habe vor einiger Zeit gelesen habe, über das Bier Können Huhn.

Ich habe noch nie gehört, in meiner Gegend, aber es scheint (und sieht) lecker! So möchte ich es versuchen. Es gibt nur eine Sache, die mich beunruhigt:

Ist es sicher, zu Backen einen können auf dem grill (oder im Ofen) so? Nicht Sie geben keine chemischen Aromen?

+939
Worried Throwaway 30.08.2010, 03:02:39

Ich dachte, der Zugabe von Pinienkernen zu einem caneloni-Füllung, war sich aber nicht zu sicher, wenn die Hitze würde die Nüsse release alles böse.

+910
Danylo Lebediev 24.12.2014, 10:47:34

Das problem ist meine Freunde wie zu kaufen Billig steaks camping nehmen (in der Regel aus der 5 für 5 $bin), dann werden Sie Ihnen die hand auf mich, wie ich arbeiten könnte, einige andere Wunder als Zugabe geknackt Pfeffer und versuchen, Sie nicht zu überkochen, Sie auf einem offenen Feuer. Ich lasse das Ergebnis Ihrer Phantasie.

Gibt es etwas, was ich tun könnte, oder fügen Sie das Fleisch, um es weniger hart, aber auch etwas, was ich tun konnte, beim camping ist und keinen Zugang zu einer Küche?

+865
ryanpcmcquen 25.04.2015, 06:16:32

Der Kühlschrank verhindern, dass das Schmelzen der Schokolade, wird aber mehr schwerwiegende Probleme wie die Feuchtigkeit durch kondensation. Dies bewirkt, dass Zucker blühen, wo das Wasser löst den Zucker, die im Grunde Ruinen das Stück.

In der Regel dies kann gemildert werden mit der luftdichten Abdichtung und den richtigen Umgang, aber das funktioniert am besten für quadratische Schokolade bars. Wie es scheint, dass Sie speichern möchten, aufwändigere Stücke von Schokolade, ich würde befürchten, dieses Konzept erfolgreich zu sein.

Wie Sie dies tun, semi-Professionell, meine Empfehlung wäre, ein Wein Kühler; Sie haben in der Regel eine Betriebstemperatur von bis zu 18°C/65°C. Dies ist die ideale Lagertemperatur für Schokolade.

+862
riemannium 10.10.2019, 06:00:27

Einige Leute sind einfach nur sorgen Warzen. Cook 's Land / Cook' s Illustrated hat ein sehr ähnliches Rezept namens "Französisch Huhn Im Topf" (aber eine, die viel einfacher zu tun, als Gary ' s). Kochen bei 225-250 F (~ 110-120C) für 4-5 Stunden macht dies die meisten awesome Huhn meiner Familie jemals hatte. Das erste mal habe ich es, ich Tat, Sonde, Brust und Oberschenkel zu sein, dass die interne temp gemacht. Anschließend habe ich nur von vertrauenswürdigen. Aber in jedem Fall, wenn interne temps von 165 (75 oder so C), dann sind die Bakterien tot zu sein (wie schon jemand anderes erwähnt).

Aber Sie brauchen nicht zu tun, die Kochen/dunk mit der Cook ' s Country Rezept. Sie gehen direkt von sole, zur Pfanne anbraten, dann im Ofen in einem Schmortopf (mit sehr fest schließenden Deckel) über das Gemüse. (Ich werde über den Vorgang nachfolgend kurz in seiner Gesamtheit.) Ein weiterer Unterschied von Gary 's ist, dass Koch' s Land hat Sie Pfanne Braun ersten, die vermeidet das problem der versucht Braun eine sehr "lose" bereits gekochten Vogel, der versucht, auseinander zu fallen auf Sie.

Wie auch immer, hier ist, was ich Tue, mehr oder weniger nach dem Cook ' s Country Rezept, aber nicht in jeder Hinsicht, denn ich habe es vor Jahren und jetzt gehen Sie einfach aus dem Gedächtnis:

  • Sole ganzes Huhn ~ 12 Stunden. Für meine Familie von 6, die ich einen ganzen Vogel plus 4 Schenkel.
  • Pat trocken Huhn
  • Braune Huhn alle Seiten in heißem Niederländisch Ofen auf dem Herd, entfernen Sie Huhn auf Halteplatte
  • 1 Tasse grob gehackte Zwiebel, 1-2 Stiele grob gehackte Sellerie, einem Lorbeerblatt, einem Zweig Rosmarin und 6-10 ganzen Knoblauchzehen. Braten Sie diese alle in der Niederländisch-Ofen in das Huhn Fett gerendert aus browning, vielleicht 7-10 Minuten unter rühren. Sie fahren möchten viel von der Feuchtigkeit aus den Zwiebeln und Sellerie.
  • Lassen Sie das Gemüse in der Pfanne unten und setzen Sie den Vogel auf der Spitze. Braten in dicht bedeckt Niederländisch-Ofen bei 225-250F (110-120C), 4-6 Stunden, je nach Vogel Gewicht (normalerweise finde ich einen 6,5 kg / 3 kg Vogel geht über 5 Stunden). Mein Deckel deckt gut, ist aber sehr leicht, also legte ich ein paar 1 kilo Stahl Hantel GEWICHTE auf den Deckel, um sicherzustellen, dass es Plätze gut.
  • Entfernen Sie den Vogel und legen Sie Sie beiseite für 15 Minuten ruhen.
  • Entsorgen Sie das Lorbeerblatt und Rosmarin, dann retten Sie alle anderen Gemüse mit einem Schaumlöffel. Pürieren Sie diese mit einem stick-Mixer oder was nicht. Alle die pan-Säfte und de-Fett, dann mischen Sie den Rest mit dem Bratensaft und machen die erstaunliche Huhn Soße, die du jemals in deinem Leben hattest. Vergessen Sie nicht, stellen Sie keine Vogel-Säfte aus der Ruhe-Teller in der Soße, zu.

Trotzdem, viel Spaß!

+860
mikeecrash 04.02.2013, 22:50:35

Roux Methode

Die Vorteile der roux-Methode:

  1. Es kann im Vorfeld vorbereitet werden
  2. Das rohe Mehl Geschmack gekocht heraus, wenn die Mehlschwitze wird zubereitet, damit die Soße ist fertig, sobald es verdickt; dies macht es auch einfacher, mehr hinzuzufügen, roux zum einstellen der Dicke der sauce.
  3. Tatsächlich erfordert weniger Aufsicht. Sie sind tatsächlich übermäßig pingelig mit Ihrem roux sauce. Man könnte hinzufügen, alle die Milch auf einmal, und zwar beginnend mit einer kleiner batch nur aufzulösen, die Mehlschwitze ist eine gute Idee.
  4. Die butter Mäntel die Mehl-Partikel, so dass lumping Recht unwahrscheinlich
  5. Kann sein, brüniert für zusätzlichen Geschmack auf Kosten der Verdickungsmittel macht

Es fügt auch öl oder butter zu dem Rezept, die kann oder kann nicht ein Vorteil sein.

Slurry-Methode

Die Vorteile der slurry-Methode (das ist das, was die zweite Methode ist, obwohl es mehr ist in der Regel getan, mit Wasser oder Brühe als Milch sind):

  1. Es ist schnell und bequem, wenn Sie nicht über roux vorbereitet vor
  2. Kein öl oder butter erforderlich ist, damit es nicht zu verantworten, die in das Rezept.

Nachteile:

  1. Es ist leichter zu bekommen lumping, wenn Sie nicht gründlich Schneebesen die Gülle vor der Heizung
  2. Es muss zum Kochen gebracht, für mindestens ein paar Minuten zu beseitigen, das rohe Mehl Geschmack, und schwieriger zu justieren Dicke.
  3. Schwieriger zu bereiten vor

Fazit

Je nachdem, was Sie sind komfortabel mit. Für feine Soßen, Mehlschwitze basiert überlegen (und sicherlich mehr buttery), aber Sie können hervorragende Ergebnisse mit einer Aufschlämmung. Für casual Kochen , ich Neige dazu zu verwenden, eine Aufschlämmung, speichern roux für mehr formale Abendessen und ausgefalleneren Gerichten wie dem Thanksgiving-Soße.

+814
RSevumyan 11.05.2013, 02:42:09

Bio-Tal Schwere Schlagsahne (NICHT die Ultra). Ich hatte, um meine lokalen Bioladen zu speziellen, um mir einige, aber Sie waren sehr nett zu erfahren. Habe ich einen rechten Weg, dann fror den rest. Ich habe gelesen, frozen cream nicht Peitsche gut, aber ich verwende es meist für die sauce sowieso.

BTW, ich gefunden Bio-Valley, indem Sie ein label suchen, für schwere Cremes. Bio-Valley war die EINZIGE, die ich finden konnte, ohne Carrageen.

+802
doinablackcat 28.11.2016, 02:26:14

Ja, es ist immer noch sicher zu Essen. Wenn das Fleisch selbst wurde bei Raumtemperatur für zwei Stunden, generell ist es unsicher zu Essen. Ihr Fleisch nie erreicht raumtemp selbst das Fleisch auf der Außenseite.

Es dauert 24-48 Stunden, um den braten zu Schweinebraten Auftauen in den Kühlschrank. Eine weitere option, die Sie haben, zu beschleunigen, die Prozess ist, den braten (noch verpackt) in eine Schüssel und füllen mit warmem Wasser. Sobald das Wasser kalt wird, ändern Sie es für mehr warmes Wasser. Tun Sie dies so oft wie nötig, bis Sie aufgetaut, oder tun Sie es 5-10 mal und im Kühlschrank über Nacht.

+801
user3067986 21.08.2014, 06:36:34

Wenn Sie suchen, um das Internet für Mahlzeit prep finden Sie eine Reihe von Rezepten, um Ihre Einschränkungen. Es gibt ganze Gemeinden , um es gewidmet, und einige beliebte Kochen blogs bieten auch Sie als ein Abschnitt oder ein tag, nur für den Einstieg.

+738
Tom in Hong Kong 10.10.2016, 10:17:10

Es klingt wie fühlen Sie sich, die 350 ist eine zu niedrige Temperatur, um effektiv zu Kochen Fisch und einigen anderen Lebensmitteln.

In der Tat viele der Lebensmittel, die Menschen braten Sie in Olivenöl und Gemüse, die konnte auch gekocht werden, die gerade fein auf dem Herd in Wasser eingetaucht werden. Durch diese Methode, die Gemüse nicht überschreiten würde 212°F, da die Temperatur des Wassers kann nicht über den Siedepunkt. Sie können entscheiden, das ist nicht der beste Weg zu bereiten Gemüse, aber Sie würde sicherlich zu Kochen und zu "fertig" bei dieser Temperatur.

Ebenso für Fisch und andere Fleischsorten, wie ich Aussehen, bis die interne Temperatur notwendig für "fertig-seins" auf dieser Website und anderen internet-Standorten wie kitchn, etc., verschiedene Fleischsorten werden als getan, wenn Ihre Temperatur auf einem Niveau irgendwo zwischen 145°F für Fisch und bis zu 170°F oder so, dass jemand empfiehlt, für gut gemacht Rindfleisch.

So sollte es nicht nötig sein zu überschreiten, Olivenöl, Temperaturen um die meisten Lebensmittel zu Kochen. Könnte es verwirrend sein, dass manchmal Sie verwenden viel höhere Temperaturen als in der Küche, wie im Backofen. Aber das Essen selbst nicht so heiß werden wie der Backofen-Einstellung.

Wenn Sie heizen Sie Ihren Backofen auf einen schönen warmen Temperaturen (über 350), und in einigen rohen Lebensmitteln zu Backen, es dauert eine Weile für die heiße Luft in den Ofen zu bringen die Lebensmittel bis zu einer voll fertig Temperatur, da warme Luft nicht leiten Wärme sehr effizient. Aber das Essen erreicht nicht eine interne Temperatur die gleiche wie die Einstellung vor dem brennen. Es wird getan werden, bevor seine temp. bekommt Sie hohen.

Oben auf dem Herd, Olivenöl in einer Pfanne überträgt die Wärme auf die Oberfläche des Fisch, Gemüse oder Huhn etc. schneller als die Luft in den Ofen. Aber so oder so wird erfolgreich die Temperatur des Essens bis zu dem Niveau der doneness, und auch unten der Rauch-Punkt-Olivenöl.

+712
Mr Clout 04.02.2017, 21:20:10

Diese Frage stellt verschiedene generische veganen ei-Ersatz. Eine, die Ihre Anforderungen anpassen können, ist Leinsamen und Wasser.

Auch, während Sie erwähnen, dass Sie können nicht nehmen Sie viele Hühner Eier, wie zu ersetzen mit einem anderen ei? Funktioniert das für Sie?

+633
redchief 19.09.2015, 21:33:12

Vor kurzem habe ich darüber nachgedacht, versucht zu Chicken-Ramen-Rezept von Wagamama, aber ich muss wissen, wie man die richtigen Zutaten aus den besten Quellen. Ich kenne keine guten Quellen, um die richtigen Nudeln für die Herstellung der Ramen.

Wo sollte ich suchen, um zu erwerben, von guter Qualität, die Ramen-Nudeln nach einem Rezept wie diesem?

Hier das Rezept in dem Buch, das ich nahm eine Momentaufnahme.

EDIT: ich fand eine website, wo Sie können kaufen Sie von

http://www.theasiancookshop.co.uk/fresh-ramen-noodles-400g-3570-p.asp

Chicken Ramen Recipe

+585
Haamidah 27.12.2014, 07:35:38

Ist es möglich Brot mit ähnlichen Teigen/Techniken als Kuchen? Oder warum ist nicht möglich, Brot mit ähnlichen Techniken oder Schläger als ein Kuchen?

+578
souravsarkar59 20.04.2015, 13:45:14

Kupplung design wichtiger als material. Wenn du deine Kupplung kurz und Dünn, konzentriert sich die ganze Kraft in einem kleinen Bereich, wird es Streifen sogar Metall. Umgekehrt, eine gut gestaltete Kupplung ist länger, so dass die Belastung auf eine große Fläche verteilt.

Ich habe einen Cuisinart CSB-76 hand (immersion) blender, und es bewältigt hat Eis viele Male ohne Probleme. Es hat eine Kunststoff-Kupplung, aber es ist eine gute 3 cm lang, verteilt die Kraft über mehr material. Wenn ich mich Recht erinnere, der Profi-Standmixer Vitamix verwendet auch eine Kunststoff-Kupplung, aber mit einer sorgfältigen engineering-Probleme zu verhindern.

Es ist jetzt allgemein zu werben, Küchengeräte, basierend auf Ihren motor-Leistung (700 Watt in diesem Fall), aber viele dieser Geräte müssen die mechanischen Fehler, wenn gefordert liefern, die viel power. Ich vermute, dass Sie würde sein besser gedient, sich nach einem niedrigeren-power blender von einem seriösen Marke mit guten Bewertungen. Ich glaube nicht, dass die Profi-immersion-Mixer, die ich verwendet habe, in den Küchen der Restaurants werden bewertet, um mehr als 400 Watt.

Ich persönlich empfehlen die Cuisinart CSB-76, und hatte noch nie einen Fall, wo ich mehr brauchte, als seine 200W.

+558
lyearg 16.11.2010, 21:52:29

Machte ich meine ersten charge von gnocchi an diesem Wochenende und nach ziemlich viel Arbeit, ich habe die gnocchi, die hatte nicht viel Geschmack. Die Konsistenz war ok; Sie sind nicht zerfallen, wenn ich kochte Sie für ein paar Minuten. ABER es fühlte sich wie ich war Essen Kartoffeln, nichts weniger, nichts mehr...

Also ich weiß,... die gnocchi sind im wesentlichen Kartoffeln. Aber noch all die gnocchi habe ich probiert über die Jahre, "normale" und gluten-frei, alle hatten einen Geschmack, der sich deutlich von Kartoffeln. Ich Frage mich, was ich bin fehlt.

Ich benutzte rote Kartoffeln, die ich hatte, gedünstet im Schnellkochtopf, und vermischt Sie mit Kartoffelmehl und Reismehl. (Einige Mitglieder unserer Familie sind glutenfrei.) Ich lasse Sie trocknen für 30 Minuten bis zu einer Stunde, bevor warf Sie in kochendes Wasser in kleinen Chargen und nehmen Sie Sie heraus, sobald Sie schwebte, das war schnell (1-2 Minuten).

Irgendwelche Gedanken über die Verbesserung auf den Geschmack der gnocchi selbst (im Gegensatz zu "schummeln", indem man überlädt Sie mit butter, Käse und Tomaten-sauce)?

+535
joes47 02.12.2019, 15:18:06

Wo denken Sie, diese Nährstoffe sind, können Sie nicht entkommen die wok?

Rühren-braten von der Konvention ist schnell, so dass die interne Temperatur der Speisen nicht heiß genug, um zu brechen alle empfindlichen Nährstoffe entweder

+493
BreimerB 25.05.2012, 13:35:11

Zusätzlich, regelmäßige Salz enthält JOD (Hinzugefügt, um die meisten speisesalzen seit den 1920er Jahren), während Kosher Salz keine Zusatzstoffe beigemischt werden es....

+478
Lee Hart 09.11.2014, 07:19:27

Wirklich, das ist alles was ich wissen will. Immer wenn ich versuche es über den store gekauft "trockene" Nudeln und genießen mein Gericht kommt furchtbar.

Was sind die besten Saucen zu verwenden? Beste Weg, um das ei aus der Verklumpung? etc?

Danke!

+469
Muhammad Umer Saeed 21.04.2016, 11:50:43

Was ist eine gute ratio zu verwenden, wenn die Substitution trockene Milch mit frischer Milch? Als wäre es nicht angebracht, zu verwenden frische Milch statt der trockenen Milch?

+361
Mohammed Faizan 29.12.2013, 16:52:17

Der praktisch einzige Zeit, die Milch ist am Anfang der Teig formation, wenn Sie können, immer noch rühren, das Mehl und die Flüssigkeit zusammen. Versucht, die Milch (oder Flüssigkeit) nach dem Teig gebildet hat, ist sehr schwierig.

Zwar kann es sehr leicht verzögern, gluten-Entwicklung, zusätzliche Knet-oder Ruhe-Zeit für dieses.

+348
Cob 23.06.2016, 05:16:42

Gestern kaufte ich einige dry aged prime strip steaks von meinem geliebten Wegmans. Dies wird die erste Zeit werde ich die Möglichkeit haben, zu Essen (soweit ich weiß) und Kochen Rindfleisch. Mit dem im Verstand, wie sollte ich meine schöne sauce Fleisch?

In der Regel koche ich meine steaks sous-vide auf 130 Grad und dann Salz und Pfeffer mit einem gusseisernen sear. Wenn ich dabei bin, machen eine pan-sauce, die ich fertig in meinem emailliert Gusseisen, ablöschen mit einem trockenen rot, einige Schalotten, fügen Sie einige stark reduzierte Rinderbrühe, und beenden Sie dann mit einem pad butter und demi glace.

Dies führt zu einer sehr reichhaltigen Soße, die ist ein Genuss in seinem eigenen Recht. Ich bin besorgt, dass ich vielleicht machen Sie eine sauce, die sich deckt mit diesem herrlichen Rindfleisch.

Hat jemand irgendwelche Empfehlungen für mein erstes mal?

Dinge, die ich bin besonders besorgt, sind:

  • Welchen Wein zu verwenden, in die Soße - die ist high-end/vintage Wein wichtig ist, und welche Sorten wohl am besten?
  • Sollte ich versuchen, etwas ein wenig mehr upscale als reduziert, Swanson beef broth?
  • Ist dieser Schnitt in der Regel serviert sauced oder unsauced?
+346
Hariharasubramaniam 03.06.2013, 08:50:21

Als whetstone sharpener möchte ich nicht drehen jemand Weg von der Praxis. Aber ich werde vorschlagen, einen alternativen Ansatz. Wetzstein schärfen, ist harte Arbeit und braucht eine gute portion Praxis. Es ist auch teurer als die Leute denken. Ich habe versucht, Sie zu lehren, ein paar Freunde, und Sie wurden alle Weinen am Ende Ihrer Lektion in frustration.

Wenn ich einen Vorschlag machen, um einen Freund, ich würde empfehlen den Kauf eines belt grinder zusammen mit einer Reihe von verschiedenen Körnung Gürtel. Ich würde beginnen mit einer relativ groben Gürtel bilden den Grat (120 grit). Verschieben Sie dann zu einer feineren Gürtel zu verfeinern die Kante (ich benutze 120 Mikron). Dann verwenden Sie ein Leder-Gürtel geladen mit einigen das ledern compound zu Polieren. Nichts ist so gut wie eine professionelle Ebene Stein geschärft edge, aber die Technik, die ich beschrieben habe, ist viel besser als die Fabrik-Rand, kam auf Ihre Messer.

NACHTEILE: Überhitzung ein Messer am Gürtel Schleifer verursachen wird der Stahl zu weich oder detemper. Sie werden wissen, wenn dies geschieht, wenn der Stahl dreht sich eine andere Farbe. Das Messer ist nicht dauerhaft beschädigt, nur die äußere Stahl, der hat sich verfärbt. Mit leichtem Druck oder das eintauchen der Messer in die von Kühlmittel (Wasser) zwischen den Arbeitsgängen beseitigt das Problem.

+297
a keneth 29.11.2010, 18:47:24

Ist die Anwesenheit von Staub und kleinen Stämmen, die in verpackter Haferflocken ein Zeichen von minderwertiger Verarbeitung Ausrüstung? Würde High-end-Marken wie Bob ' s Red Mill weniger von denen? Ist es wahrscheinlich, dass für jede große Marke, Ihre Hafer-Produkte produziert, verpackt und exportiert aus einer einzigen region/Land?

Ich mache Müsliriegel mit Haferflocken, gelegentlich tauschen zwischen 2 Marken. Ich habe bemerkt, dass eine Marke hat mehr Staub und Stängel als die anderen Marken, aber das ist natürlich nur aus persönlicher Beobachtung, und vielleicht auch der Vorurteile, die andere Marke ist bereits eine wegweisende Marke, D. H., ein Jahrhundert-alten Firma schon. Insbesondere die Marken kommen aus zwei verschiedenen Weizen-produzierenden Ländern.

+253
chethna sp 10.02.2011, 18:46:12

Ich backte einen Buttermilch-Pfund-Kuchen, das war ein sehr dickflüssiger Teig entsteht. Das Rezept sagte zu würfeln 3-4 frische Pfirsiche und legen Sie Sie auf den Teig, kurz bevor er ging in den Ofen. Ich Tat wie angewiesen und alle Pfirsiche fiel zu Boden und hielt sich an die bundt pan. Es war köstlich, aber sehr ungl. Hilfe!!!

+250
MR ZenWiz 04.03.2016, 01:01:30

Neben der etwas "dunkler" Geschmack " sollte man erwarten, dass das Ergebnis zu mehr feucht als mit normalen Zucker. Sie finden möglicherweise müssen Sie reduzieren die Feuchtigkeit in der Rezeptur, oder es länger Kochen.

+232
Raul 12.12.2018, 17:37:13

Cook ' s Illustrated empfiehlt die Speicherung von Zitronen im Kühlschrank in einer fest verschlossenen ziptop bag mit die überschüssige Luft entfernt. Ich könnte mir vorstellen, dass das gleiche gilt für den limes. Wie ich es verstehe, die Idee ist zu verhindern, dass Luft Zirkulation um die rate der Austrocknung.

Ref an thekitchn.com

+204
TimB 09.11.2011, 00:30:14

Bei der Beschreibung von Mehl, manchmal sehe ich Leute vergleichen Mehle und sagen, dass man stark oder stärker als eine andere.

Ich sehe auch Mehle, die behaupten werden verstärkt, wie die Antimo Caputo 00 Rinforzato, wo Rinforzato = Verstärkt.

Ich hatte meine eigene Vorstellung davon, was es bedeutete, zu denken, es hatte etwas zu tun mit einem höheren glutengehalt, aber jetzt bin ich mir nicht sicher, ob das richtig ist.

+191
Pak Soul 06.05.2014, 23:18:20

Blau und grün"Schimmel" war wahrscheinlich essbare Tinte verwendet, um zu identifizieren und Stempel einem geprüften Siegel auf die Rindfleisch-Kadaver.

+165
CEM Student Patrick Menendez 23.02.2011, 23:13:26

Etwas süsses funktioniert. Ahorn-Sirup, Melasse, Zucker....

+164
user3504224 12.07.2014, 03:57:41

Kichererbsen-Püree mit Sesampaste wäre hummus. Hummus können warm serviert werden oder kalt, so dass Sie dienen könnte, ihn gerade aus der Dose, wenn man wollte. Um es aufzuwärmen, ich möchte vermeiden, heizen Sie es mit jeder Art von direkter Hitze, aber es sollte in Ordnung sein, kurz in der Mikrowelle zubereitet. Wenn es serviert wird warm, es ist nicht heiß, mit allen Mitteln, so dass eine schonende Erwärmung ist alles, was benötigt wird.

+78
kisna 23.03.2016, 11:31:07

Ich hörte von einem Bauernhof stand am vergangenen Wochenende und fand die Erdbeeren waren eher blass suchen. Ich kommentierte dies, und der Bauer versicherte mir, dass dies keine sorgen machen, und außerdem sollte ich vorsichtig sein, leuchtend rote Erdbeeren. Seine Behauptung war, dass leuchtend rote Erdbeeren im Supermarkt sind in der Tat gefärbt , die Farbe.

Ist es gängige Praxis, Farbstoff Beeren? Ist es überhaupt legal? Ist das etwas, was man normalerweise erwarten würde, zu finden im Supermarkt, oder ist eine Technik, die anderswo (z.B. im Handel oder in restaurants?) Oder ist dieser Typ nur versucht, mich davon zu überzeugen, zu kaufen sein Produkt?

+24
Saljack 16.05.2016, 23:25:39

Der Zweck ist das hinzufügen von Geschmack und zur Beschichtung der Körner mit öl, das wird Ihnen eine bessere Struktur in Ihre fertige Gericht. Die langsame Herd top-Methode mit den ständigen rühren ist, was gibt Ihnen die beste Creme Faktor wie das rühren hilft bei der Freisetzung von Stärke.

+15
Artha ROY 02.09.2014, 05:19:16

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