Kann ich machen Hackbraten mit Soja-burger-Fleisch?

Ich kaufte Rindfleisch-Burger, nur um herauszufinden, Sie sind nicht eigentlich Rindfleisch, Sie sind Soja-Burger. Ich mag Sie nicht, so will ich versuchen, und würzen Sie Sie und geben Ihnen Geschmack. Kann ich eingefrorene Burger und machen Hackbraten mit Soja-Fleisch? Ich habe einen guten Leberkäse Rezept, aber ich Frage mich, wenn ich kann, ersetzen Sie das Fleisch mit Soja-Fleisch.

+897
Yojaner 28.12.2019, 16:34:22
25 Antworten

Es sei denn, Sie möchten Experimentieren, schlage ich vor, dass Sie einfach zu verwenden Rezepte für vegane Kuchen. Eier sind eine vielseitige Zutat mit vielen Zwecken, und es gibt keine 1:1 vegane ei-Ersatz, deckt diese verwendet.

Wenn Sie Schwedische ich sehr empfehlen, die Bücher und die facebook-Seite von Karolina Tegelaar, insbesondere Ihr Kuchen Buch. Wenn nicht gibt es genügend andere vegane Kuchen, Bücher in Englisch, wie Haben Sie Ihre Kuchen und Vegan Zu.

Wenn Sie versucht haben, einige dieser Rezepte, Sie werden ein Gefühl dafür bekommen, was die Arbeit ersetzt, für welche Zwecke und können beginnen, zu rekombinieren, zu Experimentieren und innovieren :)

+969
Bomon 03 февр. '09 в 4:24

Das sind zwei verschiedene Prozesse. Leider der englischen Sprache nicht zwei Worte für das Ergebnis und Sie sind beide als "pickles".

In der Regel polnische Gurken "kiszony" sollte gemacht werden mit: Gurken, dill, frischem Meerrettich, Knoblauch und Salz. Kein Essig.
Kosher pickles, rief in der polnischen "korniszony", vorgenommen werden mit der sole, die Essig enthalten.

Ich gehe davon aus, dass diese zwei Rezepte gemischt wurden außerhalb Polens und sind beide Dinge "korniszony" mit dem Unterschied, dass die "polnische" Aufruf für Zutaten in "kiszony". Der Unterschied im Geschmack ist, dass die polnische ist viel mehr scharf, während koscher ist süß.

+808
Andrey Sereda 22.09.2013, 10:26:41

Ich Frage mich, ob es möglich ist, Backen Sie auf einem SilverFire Rakete-Herd, dh. durch das anbringen einer Metall-box an der Spitze, oder irgendeine andere Möglichkeit? Ich habe recherchiert - Google-Suche, YouTube etc, aber keine relevanten Infos.

+757
naopacchke 06.02.2012, 03:47:25

Natrium-Bikarbonat allein ist kein Desinfektionsmittel in einer Konzentration, obwohl es sein kann, eine wirksame Reiniger, vor allem wegen seines abrasiven Qualität. Es kann verwendet werden, in bestimmten Bereinigung Regime, in Kombination mit anderen Chemikalien und Erfüllungsgehilfen.

Lebensmittelsicherheit Website der Clemson Universität nicht als Desinfektionsmittel. Nach 21 CFR 178.1010 - Desinfektions-Lösungen (wie abgefragt durch VLex), es ist ein Teil von zwei Desinfektions-Regime, aber nicht der einzige Bestandteil.

Es gibt viele nicht-glaubwürdige, nicht-wissenschaftliche Websites, die scheinen zu behaupten, Natriumbicarbonat hat anti-Pilz-Eigenschaften haben, aber ich denke nicht, dass Sie der Beachtung Wert.

Im Sinne von seriösen Quellen, gibt es einige Beweise, die von NIH , das Natron, in einer Konzentration von 3% können dazu beitragen, dass anti-Pilz-Eigenschaften haben (zumindest für die Speicherung von Orangen), aber es ist Teil eines Gesamtplans auch einschließlich der biologischen Antagonisten, nicht allein.

Ich würde diese bedeuten, dass Natriumbicarbonat ist ein Desinfektionsmittel, das ist eine viel stärkere Aussage als nur die Reduzierung des Wachstums der Pilze, das ist nur eine mögliche Art der Erreger. Ich kann einfach nicht finden, keine Beweise, dies zu unterstützen, stärkere Aussage.

+755
Daisy Killian 08.08.2017, 00:37:19

Ich weiß genau, wovon Sie reden. Ich habe pizza für viele Jahre, aber erst vor kurzem versucht haben, zu replizieren, diese pizza, die ich wuchs auf. Ich habe ein sehr starkes Gefühl, dass die Kruste war ein sehr gewöhnliches Keks-Teig-Rezeptur. Einmal die pizza zubereitet wurde, könnte es sein aufgerollt (Schule pizza ist soooo gut so!) aber man musste wirklich aufpassen, und Rollen Sie es langsam, oder die Kruste brechen würde. Ganz anders als eine regelmäßige Kruste.

+737
Foot 28.07.2011, 15:20:02

Einfrieren von Tomaten ist viel weniger Arbeit, als canning Ihnen, so dass wir verwendet, es zu tun, wenn ich ein Kind war. Ich finde, dass es mehr Arbeit, Sie zu benutzen, obwohl, so dass ich persönlich gerne können überschüssige Tomaten. Früher habe ich einen August oder September canning Wochenende mit einem Freund und wir würden weggeräumt Scheffel von Ihnen!

Einfrieren, wie es gemacht wurde, in meinem Haus war trivial einfach. Setzen Sie die Tomaten auf einem Backblech und lege Sie in den Gefrierschrank. Später, wenn Sie sind hart wie Billard-Kugeln, legen Sie Sie in eine Reißverschluss-Tasche und zurückfordern Ihre cookie-Blatt. Um Sie zu verwenden, fügen Sie Sie zu so etwas wie spaghetti-sauce oder chili, wo Sie Auftauen und auseinander fallen, in die sauce geben. Mushiness war so eine Art feature. Wenn das nicht ist, was Sie verwenden, Tomaten, betrachten canning statt. Aber wenn es ist, entspannen Sie sich und machen Sie es sich einfach.

+698
Gianni Alessandro 14.07.2016, 14:16:37

Ich habe verwendet Sie in Gerichten, die enthalten sowohl Eiweiß und Eigelb (zB: Rührei, quiches etc). Schmeckte toll, kein wirklicher Unterschied, außer dass die Enteneier sind größer und daher müssen Sie möglicherweise kompensieren die trockenen Zutaten für Ihr Rezept.

Ich habe auch schon Ente-Eier in Gerichten, wo nur das Eiweiß verwendet wurden (z.B.: pavlova und auch eine harte Baiser). Ich fand den Geschmack SEHR stark und an der Grenze zum unangenehmen, obwohl, dass könnte auch gewesen sein, weil in beiden Fällen die Ente-Eier wurden frisch aus der Scheune draußen.

Ich habe nicht versucht, Rezepte mit nur Ente Eigelb kann so nicht, geben keine Ratschläge hier.

+697
Rich Adams 02.06.2018, 07:26:22

Ich Liebe cannolis aber jedes Rezept, das ich sehen, erfordert eine Tiefe Bratpfanne. Ist es möglich, Sie ohne?

+667
gorlov1000 16.11.2015, 00:03:44

Sie hatte die Lösung in deiner Frage. Fügen Sie ein hart gekochtes ei mit Ihren protein-shake und vermischen Sie es in den Mixer. Eigelb vermindert die Schaumbildung des Pulvers. Es funktioniert, das ist, was ich Tue, und ich verwende 15 Gramm Eiweiß-protein-Pulver. Bleiben Sie Weg von Soja-lecithin.

+596
Dee2011 02.02.2014, 01:05:40

Nehmen Sie ein oder zwei Löffel von Ihrer Suppe (lieber die festen Bestandteile), setzen Sie es in einen Mixer, blitz, bis es glatt und steckte es wieder in Ihre Suppe.

Erhalten Sie null Kalorien und keine schrecklichen Sachen, deine Oma würde nicht erkennen, wie Lebensmittel.

Funktioniert dies nur, wenn wir reden nicht über die Brühe.

+579
taboubim 16.10.2018, 07:33:42

In Reaktion auf die Antwort gepostet von @James, ich habe das folgende experiment:

Zutaten:

  • Schwarzer Tee von "Tea-Merchant", Geschmack = "Schiff Ahoi"
  • Farblose und geschmacksneutrale Gelatine-Pulver gekauft, aus dem back-Insel in einem Supermarkt.

Prozess:

1) ich habe 4 Tassen Tee mit je 1 Teelöffel der Teeblätter direkt in der Tasse:

  • Steuerung cup, keine Zugabe
  • 1/4 Teelöffel Gelatine-Pulver
  • 1/2 Teelöffel Gelatine-Pulver
  • voller Teelöffel Gelatine-Pulver

2) ich gründlich gerührt den Tee und verließ die Tassen zu sitzen, die für 4 Minuten.

3) Gegossen, jede Tasse durch ein Sieb in ein frisches Gefäß zum entfernen der Teeblätter.

4) verließ ich den Tee abkühlen, so dass ich nehmen konnte großen Zügen in einer Zeit, in der Reihenfolge, um tannin-Geschmack.

Ergebnisse:

a) Die Farbe war deutlich heller ist der mehr Gelatine Hinzugefügt wurde. Unten ist ein Foto, wo jedes label gibt Menge von Gelatine, die in jeder Tasse (als Bruchteile von einem Teelöffel, wo Links ist voll Löffel, rechts, Kontrolle).

Gelatin contents

b) Ein großer Schluck aus der Kontrolle wurde der Tee unangenehm bitter.

c) Jede anschließende Konzentration entfernt, die mehr Bitterkeit, die angibt, dass eine relativ große Menge von Gelatine, die erforderlich ist, um vollständig zu entfernen alle Tannine.

d) 1/4 Teelöffel genügt, um entfernen Sie die unangenehme Schärfe

e) Der volle Teelöffel entfernt die meisten der tanniny Geschmack, so dass die mehr subtilen Aromen verkostet werden.

f) finde ich Zwar den vollen Teelöffel Links der Tee ein wenig fad als gut. Ich bevorzuge den 1/2 Teelöffel Verhältnis.

g) ich bin etwas enttäuscht, dass ich nicht erstellen, Tee-Gelee. Nur noch mehr hinzufügen. Für die Wissenschaft.

h) ich kann nicht kommentieren, die Wirkung von Gelatine auf das Koffein-Niveau, denn ich bin ziemlich Koffein-und Kleinschreibung.

Fazit:

Gelatine definitiv reduziert tannin-Konzentrationen entfernt, die Schärfe aus der schwarzen Tees.
Ich bin nicht in der Lage zu kommentieren, Koffein Ebenen von "fühlen", aber diese Papier - Modelle Coffein-Freisetzung aus einer Gelatine-matrix. Ich gab das Papier einen "quick scan", und ich finde keine Erwähnung der Gelatine reagiert mit dem Koffein in irgendeiner Weise.


EDIT:

Im Laufe des Wochenende war ich in der Lage zu ernähren Koffein empfindlich Freund einen Tee. Jeder war unheimlich misstrauisch.

Prozess:

5) ich habe zwei 1-Liter-batches, die 3 Teelöffel Teeblätter, getränkt für 10 Minuten. Die Steuerung von batch wurde unangetastet gelassen und Gelatine batch enthalten 10g Gelatine.

6) Samstag morgen um 10 Uhr war das Thema gegeben, die Steuerung Tee. Er beendet es um 10:45 und um 11 Uhr seine Symptome: Erhöhte Herzfrequenz (110 bpm im Vergleich zu 60 at rest), Kopfschmerzen, zittern und Allgemeines Gefühl krank ease. Um 11:30 die Symptome zu haben schien, vorbei.

7) Sonntag morgen um 10 Uhr war das Thema angesichts der Gelatine-Tee. Zu meiner großen Freude den Tee hatte Sie teilweise jellified. Das Thema war nicht zufrieden. Er beendete den Tee von 10:45 und berichtet überhaupt keine Symptome, abgesehen von Gefühl "ein bisschen besser". Es scheint, dass das Thema irgendwie hatte Sie eingenommen etwas Alkohol am Abend zuvor, so dass diese Ergebnisse in Frage.

Ergebnisse:

f) Die Gelatine schweren Tee hat nicht wirklich Geschmack so toll. Die Kontrolle war erwartungsvoll, sehr bitter.

g) Wir erstellt-Tee-Gelee!

h) auf der Grundlage der Ergebnisse von Thema Freund, Gelatine, hat in der Tat scheinen niedriger die Koffein Ebenen. Obwohl es möglich sein kann, dass die jelly verursacht das Koffein freigesetzt werden langsamer (oder etwas). Wiederholen muss, mit viel weniger Gelatine, und wieder mit viel mehr Gelatine.

i) Dies würde eine wirklich gute Meister Forschungsprojekt.

+562
hillu 27.11.2010, 12:42:11

Warum funktioniert mein Kokos-sauce eine starke Kokos-Geschmack, ähnlich dem, was serviert wird in Thai-restaurants? Verwenden Sie echte Kokosnuss oder Kokos-Essenz oder Kokosöl? Ich verwende eine Dose Kokosnuss.

+549
Jordan Bondo 09.03.2015, 00:41:27

Nicht zur Erhöhung der Temperatur. Erhöhen Sie die Zeit von Anteil

+497
Arthur Pendragon 31.12.2016, 01:00:02

Ich kann nicht glauben, dass niemand erwähnt hat, entweder diese: (meine Kinder und ich sind Saugnäpfe für Fotos)

Ich erbte ein Betty Crocker Präferenz aus einem uralten Buch, die mir von meiner Oma, segne Ihre Seele. Und, Besser ist eine großartige kleine Sorte Buch, vielleicht gezielt für Anfänger; die Kinder lieben es, auf der Suche durch diesen einen Nachmittag hin und wieder, um zu helfen, zu entscheiden, dass große uralte Frage: "Was ist für Abendessen?"

+483
ambrose coulliette 27.11.2011, 16:55:48

Eine gute Antwort wird gesagt, um genügend Akademische Referenz. Ich bin nicht viel Referenzen, aber das was meine Erfahrungen waren. Erfahrung, die Sie haben, um mit einer Prise Salz (Wortspiel beabsichtigt).

Ich denke mal dein größter Bedenken sind

  • Erhaltung des Fleisches
  • Erhaltung von Geschmack/Aroma/Struktur
  • verhindern, dass das rohe Fleisch von Kontamination anderer Lebensmittel.

Mir erscheint es seltsam, dass Sie würde nicht der Ansicht, marinieren Sie Sie zuerst und nutzen der konservierenden Eigenschaften des marinieren.

Die Gründe würde ich marinieren Sie die ersten sind

  • bewahren/konservieren den Geschmack des Fleisches
  • Auftauen nach dem einfrieren macht das Fleisch zu einer Dauer von Fleisch Verschlechterung
  • vielleicht ist es besser, nicht zu frieren, wenn es nur ein Tag
  • regnerischen Tagen - Ihr plan für das Fleisch kann aufgehoben werden, und Sie müssten aufbewahren/einfrieren das Fleisch für ein paar Tage, in dem Fall, dass Sie mariniert mit Erhalt Mischung würde helfen, eine Menge.

Gefrorenes Fleisch nehmen würde, etwa acht Stunden, um im Kühlschrank aufzutauen. Daher finde ich es hilfreich, zu frieren, mein Fleisch für zwei Stunden auf vier Stunden und dann denken Sie daran, legen Sie es in den Kühlschrank-nicht Gefrierfach nicht später als 10 Stunden bevor ich eigentlich nutzen würden.

Ich kaufe Eis durch die Gallone, die kommt in quaderförmigen Kunststoff-Boxen, mit einem ausreichend dichten Deckel. Ich verwende diese Boxen (nachdem das Eis fertig ist) zum speichern von mein Gemüse und Tauwetter mein Fleisch in den Kühlschrank. Verhindert die Verunreinigung von Lebensmitteln durch rohes Fleisch.

Erhaltung

Ich habe gelesen, dass Sesamöl ist ein wirksames Schutzmittel. Meiner Erfahrung nach hat es sich bewährt, um wahr zu sein.

Haben Sie versucht, das marinieren mit einer Mischung aus Salz, Gewürzen und Sesam-öl?

Oregano ist eine bekannte Bakterien-Hemmer.

Hier ist eine web-Seite über die Verwendung von Gewürzen zu verhindern, dass bakterielle Verschlechterung von Fleisch: http://www.hccfl.edu/media/44231/1025_lab_10_spices_and_food_preservation.pdfdie listet Essig, Salz, Knoblauch, Zimt, Nelken, oregano, die im ersten Abschnitt.

Zucker wird auch gesagt, um ein Konservierungsmittel. Die meisten Leute sagen, es ist, weil es trocknet die Lebensmittel-und Weg saugt Wasser von Inhalten zu verhindern, dass bakterielle Wirkung. Was die meisten Menschen nicht zu erwähnen, ist die oxidierende Wirkung von Zucker. Eine oxidierende Reaktion offensichtlich tötet Bakterien.

Aber irgendwie habe ich nicht gefunden Zucker, um wirksam zu sein, die in der Tat machte es noch schlimmer. Ich denke, Zucker ist nur nutzbar, wenn Sie möchten, genießen das Essen (normalerweise Früchte) vollständig in gesättigter Zuckerlösung.

Anders als das, fand ich, dass der Zucker die Gärung material für Bakterien, die tatsächlich erstellt die Erhaltung Essig. Daher lassen sich die Zucker - nutzen Sie einfach den Essig. Weil, ich fand, dass ich nicht wie der Geschmack von Fleisch, auf der Vergärung von Zucker stattgefunden hatte. Ist das nur mir, vielleicht auch andere Menschen mögen den Geschmack finde ich es merkwürdig und yucky.

Auswirkungen auf den Geschmack

Das sind meine Erfahrungen, aber Geschmack ist sehr subjektiv-Effekt.

Sesamöl enthält einen starken angenehmen Duft. Aber ich habe Leute sagen mir, Sie finden Ihren Duft zu penetrant.

Essig mit Knoblauch , wenn auch nicht allzu reichlich, bietet, die üppigen chinesischen Essen Duft, wenn Essen gekocht wird mit Ihnen.

Boden Muskatnuss dient der Verbesserung/Bilanz der Geschmack des Essens wird geschnürt mit Konservierungsstoff Gewürze. Ich fand, ich sollte nicht zu viel Muskatnuss. Es hat einen starken beißenden Geschmack. Zu mir, Muskatnuss, scheint zu verschleiern und zu kompensieren, Geschmack von Gewürzen. Ich habe den Verdacht, dass es verwendet wurde, in überschüssige zu maskieren den Geschmack von leicht verdorbenes Fleisch. Ich glaube nicht, dass es ein wirksames Schutzmittel.

Ich finde die Mischung aus Zimt, Knoblauch, Nelken, Anis, oregano und etwas Kreuzkümmel Pulver sorgt für einen angenehmen Duft und Geschmack an Fleisch.

Ein wenig Tönung von Zitronengras-öl könnte auch die Verbesserung des Geschmacks. Allerdings finde ich die Wirkung von lemongrass ähnlich wie Muskat - ein starkes beißenden Geschmack und Geruch, wenn zu viel verwendet. Ich verwende Zitronengras-öl als Insektizid, aber ich weiß nicht, ob es Bakterien tötet, wie gut es tut, Insekten. Vielleicht mit Zitronengras-öl auf Ihre rohe Fleisch könnte verhindern, dass es die Anziehung von Fliegen und Nagetieren, aber dann müsste man eine ausreichende Menge, eine Menge, die möglicherweise Auswirkungen auf den Geschmack des Fleisches zu viel. Wenn Sie nichts dagegen Thai-curry-Duft, Sie würde nicht dagegen zu viel Zitronengras. Wenn Sie google "Kochen mit Zitronengras" Sie würden eine Menge Leute lieben seinen Duft finde ich übertrieben.

+414
Glueon 13.03.2010, 20:01:11

Ich habe immer Salz und Pfeffer und verwenden Sie eine leichte Beschichtung von Avocado-öl über die gesamte 1/2 lb. burger, (das avocado-öl hat eine 550 f Rauch Punkt),dann legen Sie Sie auf einem red-hot-Weber-Gas-grills, Gusseisen Gitter, anbraten und für 2 Minuten auf jeder Seite,genug direkte Hitze habe ich dann einen Grill-Schale direkt auf den grills, Roste und legen Sie die burger auf, dann senken Sie die Roste temp. 375 F, Saison der burger, und lassen Sie Sie Kochen für die app. 8 bis 10 Minuten ist alles entschieden, meine instant-thermometer Lesen. Ich in der Regel am Ende mit einem " medium rare burger,bei etwa 145 F core temp. Zwischen den so heiß wie Sie es bekommen können sengenden,auf direkter Hitze und desto weicher Kochen Sie auf indirekte Hitze, erzeugt es eine perfekte Burger-jedes mal !

+375
Pavani Poluri 19.02.2015, 22:39:18

Der Punkt der snake-Methode ist eine permanente, indirekte Hitze und Rauch für eine längere Zeit.

Die brennende Holzkohle leuchtet nur das nächste bit der Kraftstoff in der Kette statt der gesamten Masse der Kraftstoff, der verbraucht in einem normalen Holzkohle-Anordnung. Wenn Sie nur ein wenig von dem Treibstoff und Rauchen Holz brennen zu einer Zeit macht es den Kraftstoff länger und hält die Rauch-Ebene gering.

Diese Methode funktioniert für jede Form von grill/smoker. Je nachdem, wie groß Ihr grill ist, die Sie haben können, um mehr Kraftstoff in die Schlange, um es zu halten bei der Temperatur. Je nachdem, wo Sie Weben Ihre Schlange, die Sie haben können, zu bewegen Sie Ihre Fleisch um es zu halten Weg von der direkten Hitze.

+343
msmonicamartha 05.01.2012, 15:19:51

Ich würde vorschlagen, Sie darf nicht die Zerschlagung der Knoblauch genug. Sie können im video sehen, dass das erste was er macht ist zerschlagen der Knolle ziemlich hart mit der Ferse seiner hand. Dies nicht nur trennt die Nelken schnell, aber es wird sich auch lösen Sie die Schale auf den Knoblauch und zwingen einige von den ölen aus der Oberfläche der Nelke. Wenn Sie trennen Sie die Nelken ohne die Zerschlagung der Birne, oder Sie nicht zerschmettere Sie hart genug, werden Sie nicht bekommen, die Abführende Wirkung.

Das nächste mal, nachdem Sie zerschlagen Sie die Lampe nehmen Sie die Zehen und ziehen Sie es mit Ihren Fingern. Wenn Sie zerschmettert haben dann auch gleich die Schale kommt fast von selbst. Wenn es nicht der Fall, dann der smash war nicht wirksam, und kein Betrag von schütteln wird schälen Sie die Zehen. Wenn das der Fall ist, zerschlagen Sie die Zehen mit der hand oder dem flachen Messer und versuchen Sie es erneut.

+239
belonik 17.12.2012, 16:46:57

Um den Speck zu machen, macht aus habe ich einen trick.

Platzieren Sie den Speck auf einem Draht-Pfanne Rost und lassen Sie Sie Kochen in einem Ofen bei mittlerer Hitze. Das Fett wird dann abtropfen verlassen einer Speck-chip.
(Denken Sie daran, etwas zu haben, unten sammelt das heruntertropfende Fett.)

/L

(Draht-Pfanne Rost: Ein nicht-Englisch, ich bin nicht sicher, ich verwende den richtigen Begriff. Normalerweise für den Ofen es ist ein Draht-Gitter, das Sie können Topf-und Pfannen auf. Bin ich mit dem richtigen Begriff?
So editieren Sie bitte hier!)

+236
andrew1661 24.07.2011, 08:35:51

Wie ich es verstehe, alle diese Begriffe beziehen sich auf das Kochen von Essen in einer kleinen Menge von Fett/öl. Was genau ist der Unterschied?

+174
Florian Ludwig 29.10.2018, 08:39:39

Ich besitze einen Reiskocher, aber hier sind die Fragen, die ich stellen würde, bevor Sie investieren in einem. (Das ist wahrscheinlich eine unvollständige Liste, und ich begrüße die Vorschläge.)

  1. Wie viel Reis wird es machen?
  2. Wie lange dauert es?
  3. Wie viel Platz an der Kasse dauert es, bis?
  4. Kann es sein, verwendet für das Kochen alles andere als Reis? (Ich denke, dass einige Reiskocher haben Dampfer Einsätze zu ermöglichen, Kochen andere Dinge, aber ich bin mir nicht sicher.)
  5. Wie reinige ich es? Kann es in die Spülmaschine, oder muss ich das von hand machen? Wie viel Arbeit wird es dauern, um es zu reinigen?
  6. Können Sie verzögern den Beginn des Kochens? (Wenn ich mache etwas anderes, das dauert eine Stunde, um zu Kochen, ich möchte in der Lage sein, den Reis im Voraus, so dass es fertig ist, wenn die anderen Elemente sind.)
+132
MA5H1N3 22.01.2010, 08:40:34

Der Kunststoff tatsächlich nicht erreicht 300°C in den Ofen.

Laut einem forum-post auf Cheftalk, die Schüssel unter den Kunststoff-Versionen Dampf, kühlt die Frischhaltefolie bis 212° F, die immer noch unter dem Schmelzpunkt.

Sie sollten jedoch nicht nur die Verwendung saran wrap. Saran wrap leicht die Fetzen, und es gibt spezielle Folien für Heizung Lebensmittel, die gewöhnlich verwiesen auf als reynolon. Diese sind stärker und widerstandsfähiger gegen die Freigabe von Chemikalien in der Nahrung. Schauen Sie im forum thread für weitere Informationen.

+114
Tamil Home 15.07.2016, 06:53:36

Meine Mama lebt in Hong Kong als in Toronto kalt ist. Hier sind Strikturen:

  1. Gesundes braten ist OK. Lasst auszuschließen Frittieren - es ist ungesund und kann Krebs verursachen.
  2. Ihr HK-Wohnung nicht über einen Umluft-Backofen. Sie kaufte nie eine Mikrowelle.

  3. Sie kaufen konnte ein Zähler-top-Konvektion toaster Ofen, aber Sie fühlt, dass es zu öko-unfreundlich und Verschwendung von Geld. Lassen Sie Regel ist es für jetzt. Wenn niemand kommt nichts, Sie werden es sich anders überlegen. Sie hat einen Reiskocher. Ihre Küche sieht aus wie

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Quellen - Erste pic unter. Unten pic.

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+61
Shivasubramanian A 28.02.2012, 19:39:54

Haben Sie vielleicht mehr Glück mit Maismehl oder Grieß Mehl auf die Schale, diese haben ein "Kugellager" Qualität zu Ihnen, auch neben einigen regelmäßigen Mehl auf den Teig. Werden Sie sicher, dass Ihre pizza rutscht leicht, bevor Sie bewegen, um den Ofen. Üben Sie die Bewegung ein wenig mit nur ein paar einfachen Teig einige Tage. Es ist ein wenig es einen trick, um es, von Links nach rechts Bewegung um es zu bekommen schön und Locker und schnell von vorne nach hinten Bewegung zu bekommen es in den Ofen.

Hier ist ein YouTube-video, er bekommt in der Schale auf 4:30.

Wenn Sie wollen, das Geld auszugeben, das ist eine narrensichere option: EXO Peel, Sie zeigten es auf America ' s Test Kitchen. Es war wirklich Klasse.

+34
user3507577 28.08.2014, 04:14:05

Die Antwort hängt von der Art der pizza, die Sie machen:

00 Mehl (Caputo oder San Felice sind zwei gängige Marken) ist ein italienischer Mehl ist fein gemahlen. Es ist niedrig im Proteingehalt und führt auch in Hochtemperatur-öfen (z.B. Kohle gefeuert, wood fired ovens). Ich in der Regel nicht Kochen, 00 unter 700F. 00 Mehl ist fast immer in der Traditionellen neapolitanischen Stil Pizza. Pizzen gemacht mit 00 haben eine weichere textur.

High-Gluten Mehl ist ein high-protein Mehl. Es ist allgemein verwendet im New York-Style Pizza. Gemeinsame Marken sind König Arthur, Sir Lancelot, Pendleton ist, Giusto ' s und Alle Trümpfe. Es ist schwieriger zu finden in den Supermärkten. Aber Sie können es finden in der bulk-bins auf einige Lebensmittelgeschäfte. Pizzen gemacht mit High-Gluten Mehl eine breadier textur.

Brot, Mehl oder Allzweck-Mehl werden Häufig verwendet, Mehle, die höher in protein-Inhalt als 00, aber niedriger als die Hohe Gluten. Sie können diese in den meisten Rezepten und bekommen Sie tolle Ergebnisse.

+10
Daniel Iancu 10.03.2011, 22:12:01

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