Fragen mit dem Tag 'lemon'

interessant, ich sah Sie nicht in den Geschäften rund um hier wirklich (Irland), aber ich werde es im Kopf behalten Dies ist eine ziemlich niedrige Qualität Antwort - dabei ist es wahrscheinlich die F ...
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Warum ist der erste hotcake immer das Schlimmste?

Jedes mal, wenn ich koche warme Semmeln, die erste ist in der Regel das Schlimmste. Es scheint, wie es wird ewig dauern, um zu Kochen und Blasen zu zeigen, bis auf der Oberfläche. Anfänglich dachte ich, es war die Pfanne, dass es nicht heiß genug, aber ich habe sogar zu dem extrem gegangen Messung der pan-Temperatur, und es ist die gleiche Temperatur für den ersten Kuchen, als für den letzten. Ist es etwas, das chemisch/physikalisch Verschieden von dem ersten hotcake aus dem rest? ...
06.12.2011, 05:06:17
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Erstellen meines eigenen high-gluten Mehl durch mischen lebenswichtiges Weizen-gluten und Brot/AP-Mehl?

Hat jemand hatte Erfolg mit Ihre Brot-oder Allzweckmehl ein extra gluten-kick durch die Zugabe von vitalkleber? Ich würde gern wissen, zu welchem Verhältnis mischen Sie die beiden Zutaten mit, oder vielleicht einige Hinweise auf eine Formel, die mir helfen können dies zu erreichen, vorausgesetzt, es ist machbar (d.h. mischen produzieren eine enge Ersatz für high-gluten Mehl). Ich interessiere mich auch für die Qualitäts-Unterschiede mit diesem gemischten Ansatz vs. nur mit high-gluten Mehl in den Rezepten. Sie können davon ausgehen, ich bin mit King A ...
31.01.2010, 14:45:56
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Einstellen der Feuchte bei der Herstellung von Reis?

Vor Jahren, ich aß Sushi Yasuda, New York. Nachdem ich ging, ich war zu Lesen, bis auf den chef und einen Artikel über ihn erwähnt, dass er entfielen Luftfeuchtigkeit während seiner sushi-Reis. Wow!!! Meine Art von Kerl! Es ist ein 'wie viel Wasser mit der Reis' Gespräch auf dieser Website, eine, die im Grunde gesagt, dass Sie "eine große Zojirushi," aber ich würde gerne hören Sie von einem Experten sushi-Reis-Kocher -- kann jemand mir erklären, eine Formel oder eine Reihe von überlegungen für wirkl ...
29.10.2014, 05:27:19
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Ist es gut, zu speichern, ein Salz-block mit silica-packs?

Wir haben vor kurzem begonnen, mit einem Himalaya-Salz-block. Wir reinigen es nach den Anweisungen und den Speicher sagte zu schrubben, trocknen Sie es, lassen Sie es an der Luft trocknen, und speichern Sie in einem luftdichten Behälter. Es scheint klar, dass diese Speicher-Richtungen vorgesehen sind, um sicherzustellen, halten wir den block so trocken wie möglich. Ich dachte, es wäre noch besser, wirf eine silica-pack oder zwei in den luftdichten Behälter auf, da die Silika-packs halten, was in Ihre container trocken. Die Anweisungen sich ...
08.03.2011, 03:53:09
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