Nagetier Kot auf Gusseisen-Pfanne

Ich habe vor kurzem entdeckt, habe ich Mäuse oder Ratten in meiner garage, wo ich schon einige Sachen gespeichert, die für die Raumfahrt-Zwecke, einschließlich, kaum benutzt, neu gewürzt Pfanne. Ich fand eine Reihe von nagetier Kot in es (blegh), und ich schrubbte es schwer, zweimal mit Seife und heißem Wasser, und wusch Sie aus.

Ich habe auch wieder gewürzt (Herd-top-Methode, nicht Backofen-Methode, wo das öl Raucht und verbrennt), da die Würze war nicht so gut gemacht. Ich dachte, dass die Seife/Wasser/scrub Schaden würde es, aber ich sehe keine sichtbare Verschlechterung der Würze.

Ich habe junge Kinder (zwei unter 5 Jahre alt), und ich bin nicht einem Experten für Lebensmittelsicherheit. Ist das genug, oder muss ich etwas tun, mehr zu garantieren, die Vernunft mein Gusseisen-Pfanne?

Edit: Nach etwas Lesen habe ich gefunden, ein paar Dinge zu überprüfen:

  1. Bleichmittel in Wasser gelöst, getränkt, für ~5 Minuten, töten alles, was nagetier-spezifisch ist. Aber was tun, um meine Gusseisen?
  2. Kot selbst werden einfach weggeworfen, wenn Sie nicht grün (von Gift)
  3. Nager-Urin (die existieren überall Kot vorhanden) tränken in die Würze, auch wenn es jetzt sterilisiert.
  4. Backen Sie in den Ofen für ein paar Stunden ist wahrscheinlich eine sichere Art und Weise zu sterilisieren es. 350F scheint okay zu sein. Ist es hoch genug?

Basierend auf all diese Informationen, ich denke, der beste Ansatz wäre, zu Streifen und re-Saison die Pfanne von Grund auf neu. Das wird alles entfernen getränkt in den vorhandenen Gewürzen, und es werde sterilisieren die Oberfläche.

+557
112358 25.04.2010, 06:33:12
28 Antworten

Ich benutze eine große Kaffee-filter. Dies ermöglicht die Kruste zu "atmen" besser. Die Bohnen gehen im inneren des filters und seine leicht zu ziehen aus, sobald die pre-Backen ist getan.

+996
user1254579 03 февр. '09 в 4:24

Ich bin hosting eine dinner im Bergwerk in zwei Wochenenden Zeit (für mich!) und haben Sie bereits bemerkt, wo mein Haupt-am Ende möglicherweise nicht so lecker, wie ich hoffen würde.

Ich bin auf der Suche braten eine Rolle Schweinebauch mit rund 170C/Gas 3, die nicht eine entsprechende Temperatur zu erreichen, eine schöne, knusprig gebratene Kartoffeln. Das heißt, ich werde zu haben, um zu Kochen Sie Sie separat. Hat jemand einen guten Tipp, wie Sie halten Schweinebauch warm mit einem knackigen Knistern, während ich braten die Kartoffeln? Ich dachte, setzen wieder in den Ofen aber besorgt, kann es Austrocknen, bevor das passiert. Wäre es eine bessere Idee zu erwärmen, die Kartoffeln statt?

Ich habe über das Lesen und nicht wissen, was zu glauben nicht mehr!

+924
Hessnic 07.05.2012, 23:54:27
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Meine Lieblings-Weg, um entfernen Sie den Stachel (die ich Liebe, aber nicht immer funktioniert) ist in der Milch pochieren. In der Regel mache ich dies bei Makkaroni & Käse; ich pochieren, den Knoblauch in der Milch, die ich dann verwenden für die Herstellung der Mornay.

Wilderei im Wasser auch funktioniert, Zerkleinern und dann sauteeing... alles, kocht es den ganzen Weg durch. Bedenken Sie, dass , wie Sie schneiden Sie Ihre Knoblauch wird eine Wirkung haben; kleinere Schnitte (Hack -, Brech -) Pause mehr Zellwände, die Freigabe mehr von den Schwefel-verbindungen, die das Aroma.

+890
mouse13 20.11.2017, 12:57:10

Wenn Sie Kochen mit einer pizza-Stein, der größte Tipp, den ich geben kann ist zu warm es in den Ofen. Wenn Sie die Stein in den Ofen, wenn der Ofen heiß ist, den Stein knacken könnte.

Der Stein wird zum Aufheizen in den Ofen, das dauert ein bisschen länger als die Luft im Backofen.

Ansonsten, keine wirkliche Vorbereitung oder der Würze erforderlich ist. Wir Backen unsere Pizzen auf Backpapier auf den Stein, damit ist die Bereinigung ganz einfach.

+889
user1668958 17.10.2011, 06:33:28

Ich habe oft schneiden Sie Kräuter, um die Spitze von meinem Teller oder als core-Bestandteil in der salsa-Saucen, guacamole oder ähnliche verwenden. Für die meisten Zwecke würde ich wollen, eine fein hacken, aber in einigen Fällen eher ein strip genannt für oben oder garnieren. Welche Art von Messer sollte ich verwenden und wie soll ich es abschneiden? Ich bin am meisten daran interessiert, die Techniken verknüpft mit Effizienz und Sicherheit.

+876
yallie 25.07.2015, 17:13:57

Der zuverlässigste Weg, um zu testen, Fleisch mit einem thermometer. Vorsichtig legen Sie es den ganzen Weg in der Mitte (da die Außenseite wird heißer). Wie schon erwähnt in den Kommentaren, die 130-135F-Bereich gekocht wird, aber sehr weich. Es ist wahrscheinlicher, dass Sie etwas in der 140F-150F-Bereich.

Dies ist, wo die zweite Methode kommt - testen Sie es einfach. Wenn der Fisch gar ist, es sollte leicht flocke auseinander, und Sie können sehen, das innere und stellen Sie sicher, dass es gekocht ist, wie Sie es wollen. Denken Sie daran, können Sie immer Kochen Sie es ein wenig länger, aber Sie können nicht rückwärts gehen, so seien Sie nicht zu schüchtern zu prüfen. Es ist keine Schande zu überprüfen müssen Sie es ein paar mal, bevor Sie sich entscheiden, es ist getan, in einem Versuch oder zwei, werden Sie genau wissen, was Sie suchen. Und Sie können dies tun, zusammen mit einem thermometer, denn es ist schwer zu sagen, genau das, was Temperatur am besten wäre für Sie.

Was auch immer Sie tun, vorsichtig sein, nicht zu überkochen es - entfernen Sie Sie von der Hitze so bald wie Sie denken, es fertig ist. Werd es noch ein wenig Kochen, bisschen mehr, da die Hitze überträgt sich von außen nach innen.

Sie haben noch nicht erwähnt, wie Sie planen, es zu Kochen. Das Bild, das Sie denken, sieht schlecht aus, könnte in der Tat richtig gut sein - wenn es gekocht wurde auf hoher Hitze, es kann getan werden, perfekt auf der Innenseite, mit ein bisschen bräunen und Verkohlung auf der Außenseite. Wenn Sie Kochen es langsam, das ist offensichtlich nicht, was Sie wollen, es zu schauen, wie auf die außen -, dann Innenseite wäre Total verkocht.

Alles, was gesagt, ist der einfachste Weg, um zu Kochen Fisch (besonders wenn Sie nicht viel Erfahrung haben) ist Backen, in Folie verpackt (oder in einer mit Folie abgedeckten Schüssel). Es ist eine langsame Hitze, so ist es viel schwerer zu versehentlich zu lange, und es kocht gleichmäßiger als eine heiße Pfanne oder einen grill. Es gibt viele andere tolle Möglichkeiten, aber das könnte gut sein, um mit zu beginnen. Kann man sich Rezepte für gebackenen Lachs, einige Ideen zu bekommen Sie hier, wenn Sie nicht wollen einfach nur ein einfaches Stück Fisch.

+849
Asad Irfan 03.11.2013, 10:10:14

Also, zu wissen, was ist es denn nun, heute kaufte ich einige filter-Kaffee.

Ich folgte den Schritten, der mit einem Sieb und mochte seinen Geschmack.

Ich will wissen, was es ist, dass eine filter-Kaffeemaschine tun können, dass wir nicht in eine bessere oder gleichwertige Art und Weise zu Hause?

Tut Kaffeemaschine arbeitet wie die Schritte in dem oben genannten link?

+839
Jozef Barna 27.10.2010, 00:17:42

Ich möchte Abtauung ein bulk bag ohne Knochen Hähnchenbrust....während Sie sind immer noch SEHR kalt, ich will marinade Ihnen und refreeze zu verwenden, in ein paar Tagen und habe Sie schon in der marinade, um mich zu retten Zeit....kann ich dies tun, ohne ein problem? Die marinade hat EVOO und lemoin-Saft und Gewürzen.

+812
binky73 01.09.2014, 04:03:48

An einem kalten Wintertag war ich in einer Irish-themed pub/restaurant und bestellte einen Irish Coffee. Einige Zeit später (hätte eine halbe Stunde oder länger), die Kellnerin kommt mit dem Zeug von anderen Personen am Tisch bestellt, aber Sie war schrecklich traurig, mir zu sagen, dass mich die person, die über die Fähigkeiten zu diesem besonderen mix Getränk war derzeit nicht hier, und Sie gefragt, ob ich möchte nicht mit einem anderen heißen Getränk statt. Nun, aus meiner Erinnerung die einzige andere heiße (alkoholische) Getränk auf der Speisekarte gewesen wäre, Baileys Coffee und ich dachte, dass sicherlich das gleiche würde gelten hier und ich entschieden uns für etwas, das kalt, stattdessen fragte Sie mich dann explizit, ob ich würde nicht wollen, ein weiteres heißes zu trinken, aber ich bekräftigte meine neue Wahl.

Jetzt im Nachhinein kann ich nicht aufhören, darüber nachzudenken, ob ich Recht habe in meiner Annahme, dass, wenn der Irish Coffee war nicht möglich, Baileys-Kaffee würde nicht entweder. Das ist vorausgesetzt, es ist das gleiche, nur mit Baileys statt guten Whisky (das würde erklären, warum letztere war auch billiger). Die Gedanken auch gemacht, lies mich ein wenig auf die Schaffung und trinken und zwar in Irish Coffee Rezepte insbesondere wurde oft erwähnt, dass sich die Creme float kann ein bisschen schwierig, aber ich bekam keine klare Antwort.

So deshalb Frage ich hier:
Ist Irish Coffee wesentlich schwieriger zu bekommen Recht im Vergleich zu Baileys Kaffee?

+808
Gita 17.04.2017, 22:44:56

Ich kaufte dieses Berkel GC für 50$, was für mich ein stehlen, es war rostig und krustig, wie sein kann, läuft schlecht und Rauchen. Die Klinge bewegt, aber es hat eine Tonne von Widerstand, ich habe alles auseinander genommen, gereinigt bis alle Fett, Rost und Schmutz und wird Ersatzteile zu bekommen, sobald ich wieder anfangen zu arbeiten. Ich plan auf den Wiederaufbau und die Wiederherstellung es irgendwann im Dez.

Jedoch mein größtes Problem ist ich weiß nicht, das Alter dieser Sache. Jemand eine Ahnung? Ich möchte sagen, es ist 1940 tech, aber ich bin mir nicht sicher. Es ist nicht viel, wenn keine Dokumentation dieser älteren Berkel SLICER überhaupt.

Hier ist ein pic davon. enter image description here enter image description here

Es kam mit alles, Schleifsteine und Platte fangen. FYI, es ist in meinem Schlafzimmer, jetzt war es draußen, da hatte ich Streifen, die Farbe und auch die Verwendung von Phosphorsäure zu entfernen den Rost.

Hier ist die Serien-und motor #. enter image description here

enter image description here

original-Datei-motor-Spezifikationen.

https://farm5.staticflickr.com/4579/38288529602_c0f7734dec_o.jpg

+805
Joice Joseph 24.07.2011, 20:21:05

Hat jemand versucht, es vor und wie war das Ergebnis?

Was sind die Schritte, und welche Zutaten und Küchengeräte brauche ich?

+728
JFFIGK 23.08.2018, 14:59:16

Tomaten-Blätter sind essbar, sowohl die Artikel Zustimmen. Die Moderne Landwirt-Artikel sagt, Sie hätte zu Essen, Pfund, Pfund, bevor Sie bekommen würde, merkliche Mengen Gifte machen Sie krank, und selbst dann ist es eher ein Magen-Problem. Einige Menschen reagieren auf Tomatine, das ist die milde der Giftstoff in den Blättern, und ist auch in grünen Tomaten. Die Leute Essen gebratene grüne Tomaten genug, ohne krank zu werden.

Für mich ist das Thema Kochen ist der Geschmack, die Blätter sind ziemlich scharf und ich habe nicht gesehen, ein Rezept, das Sie benutzt, ohne dass er Sie in der Mitte von einer Vielzahl von anderen Zutaten. Sie sind zu stark gewürzt, zu einem Salat Blatt, und Sie müssen in der Regel gekocht werden, wie Sie sind hart.

Der Geschmack Sache arbeiten können, können Sie legte ein paar Tomaten-Blätter, in einer Tomaten-sauce zu steigern Geschmack in den letzten paar Minuten Kochen, dann nehmen Sie Sie heraus. Sie können auch in ein pesto, hinzufügen von ein starkes Tomaten-Geschmack.

Die Nachricht, die Sie Essen können, solange es nicht in sehr großen Mengen, die Sie würde wahrscheinlich nicht wollen, tun es trotzdem, weil Sie so stark ist.

EDIT: wenn Sie Tomaten wachsen haben Sie Tomaten Blätter für Wochen, nicht eine einzige Ernte. Sobald die Pflanzen reif sind und Sie beginnen, um Tomaten Sie werden in der Regel beschneiden viele der Blätter zu konzentrieren, die pflanze die Energie auf das Reifen der Tomaten, das ist eigentlich, wenn man die meisten der essbaren Blätter der pflanze, eine gute Zeit, um ein pesto, wenn Sie möchten, es zu versuchen. Sie wollen nicht, um zu ernten, viele Blätter, wenn die Tomaten beginnen zu Reifen, wie die pflanze braucht, was die linke für die Photosynthese, aber Sie konnte prune ein oder zwei in die sauce. Als die letzten Tomaten Reifen, die Pflanzen beginnen zu sterben wieder, und Sie wahrscheinlich würde nicht wollen, um Sie dann zu Essen.

+709
stridersb 02.07.2010, 06:07:05

Butterflying macht auch einen größeren Bereich der Oberfläche, um den grill für direkte Hitze, führt zu browning und rauchigen Geschmack.

+701
Asfand Raza 14.07.2011, 23:13:07

Die fast-food-Ketten, die verkaufen, pre-schneiden Sie die äpfel in Säcke mit Stickstoff oder ähnliche Lebensmittel-inert-gas. Aber ich kann nicht sehen, dieses Wesen praktisch in einer normalen Küche

Säure ist die Antwort, versuchen Sie, etwas weniger spürbare Säure-Quellen wie frisches (wie Sie es drückte) orange oder Ananas-Saft

Sie sollten nicht verderben den Geschmack so viel, wenn Sie nur leicht mit dem Pinsel auf die freien Flächen, nicht einweichen, die äpfel

+673
user2971775 29.01.2014, 09:57:07

Hohe Salz-Umwelt tötet ALLES, was lebt. einschließlich Bakterien und Keime.

+654
Ayeesha Hassan 29.11.2010, 20:06:26

Das Verfallsdatum für die Sicherheit sind nicht etwa "in der Regel okay". Sicher, wenn Sie halten, Senf in einem guten Zustand, es wird wahrscheinlich länger dauern, als dass die meisten der Zeit. Aber die Dinge sind beschriftet mit Ablaufdaten, die entworfen sind, um zu gewährleisten , dass jeder sicher sein wird. Ja, das bedeutet, dass die meisten der Zeit sind Sie konservativer. Aber die alternative ist, damit die Menschen krank werden oder sogar sterben. Es ist eine große Welt, wenn auch nur einer in einer million Flaschen schlecht geht, nach 60 Tagen, ist das eine große Sache.

+626
David Holland 07.12.2014, 08:12:56

Ich habe schon ein youtube-video von Menschen, die geräucherten Käse mit Lorbeerblättern. Sie nahm ein leeres Holzkohle-grill, legen Sie eine Metall Schüssel mit Eis (das halten die insgesamt Temperatur runter), und dann zündete ein großer Haufen von trockenen Blätter Bucht an der Unterseite mit einer Taschenlampe.

Scheint wie eine leckere Idee, hast du die Lorbeerblätter zu ersparen.

+616
nurul tyra 29.05.2019, 05:30:58

Sie sollten nicht versuchen, den Schaum, es geht um form, aber Sie können halten Sie es von überkochen. Eine schäumende Topf kocht über, weil der Schaum fallen Dampf, wirkt wie ein Deckel sitzt rechts oben auf dem Wasser. Entweichende Dampf nimmt die Wärme aus dem Topf verhindert, dass er bewirkt, dass das Wasser super Hitze und Kochen über. Sie können verhindern, dass es durch einfaches rühren, schwimmenden hölzernen Löffel auf die Oberseite (funktioniert tatsächlich).

Allerdings würde ich dies verhindern durch die Verringerung der Wärme. Sie nicht brauchen, um zu Kochen Ihr Essen, ein köcheln lassen, funktioniert gut und ist schonender für Ihre Zutaten, weniger Wärme bedeutet auch mit Schaum wird es nicht überkochen. So schalten Sie ihn nach unten und lösen Ihr problem.

Wie, warum der Schaum bildet mit den Pilzen weiß ich nicht. Mit Nudeln und Reis ist es die Stärke auf der Oberfläche, die off kommen und zu erweitern, aber Pilze sind nicht stärkehaltige. Ich vermute, es ist andere Partikel auf der Außenseite der Pilze, oder vielleicht die Sporen unter der Kappe. Zu reduzieren, Schäumen Sie könnten versuchen, Spülen Sie die Pilze, das ist in der Regel ein no-no, aber wie kochst du Sie in Wasser es ist keine große Sache. Könnten Sie braten Sie separat, wenn Sie Zeit haben, erhalten Sie einen anderen Geschmack, die Sie bevorzugen kann, obwohl Sie nicht, dass es der Weg in ein traditionelles japanisches curry.

Hier ist ein Artikel über die Schaumbildung bei der pasta-Wasser, das kann sich lohnen, gelesen zu werden.

+485
89506098047 11.05.2015, 17:30:15

Wichtigste ist der Komfort der Griff. Wenn es nicht bequem, Sie werden nicht wollen, es zu benutzen. Wenn Sie nicht wollen, es zu benutzen, müssen Sie verschwendet Ihr Geld. Ein "schickes" Messer, das nicht verwendet ist ein Briefbeschwerer.

+472
eraffaelli 06.12.2016, 01:47:30

Wenn ein Rezept fordert für verschiedene Hähnchenteile, können Sie die swap allen weißen Fleisch-oder alle dunklem Fleisch nach Ihren wünschen sicher. Ich mache es ziemlich oft, je nachdem, was geschnitten ist auf den Verkauf oder das, was ich rumliegen habe in meinem Gefrierschrank. Es sollte nicht viel ändern.

+434
jkt123 24.05.2014, 21:12:22

Der trick, ich lernte von meinem Großvater ist schwerer zu tun in diesen Tagen, da der prevelance von Plastiktüten:

  1. Heizen Sie den Backofen.
  2. Feuchte an der Innenseite der Tüte.
  3. Platzieren Sie das Brot in die Tüte, und Falten Sie es über zu versiegeln
  4. Legen Sie die Papiertüte in den Ofen.
  5. Entpacken Sie es, bevor Sie das Papier sieht aus wie es ist immer knusprig.

Als rumtscho erwähnt in seinem Kommentar, einmal kühlt es wieder runter, kann es fest zu sichern, aber ich finde, dass es dann länger dauern, als nur die Erwärmung in einem Backofen trocknen. (Ich weiß nicht, ob es ein Problem mit der extra Wärme übertragen in das Wasser, so dauert es länger, um abzukühlen, oder wenn es etwas, das chemisch vor sich geht).

Und so werde ich wohl auch bekommen Fragen über das, was Backofen Temperatur was auch immer-temp, du bist Backen alles bei. Wenn Sie nicht Kochen etwas anderes, versuchen Sie, 300F / 150C ... es ist sehr wichtig, um es zu erhitzen, bis Dampf erzeugt auf der Innenseite der Tasche, aber nicht so heiß, dass der Beutel verbrennt.

(weiße Papiertüten sind besser als die braunen meiner Meinung nach, wie Sie sehen können 'em ab, um den char ein wenig, um zu signalisieren, wenn Sie zu entfernen)

+366
user3654534 30.12.2014, 18:53:57

Das ist immer noch Aluminium, belegt, weil es immer noch warf. Es ist dunkel, weil es etwas ist eloxiert. Sie müssen immer wieder versuchen, BIS der Prozess beendet, verursachen eine Reaktion, die jedem wiederholten Schritt.

Dies ist eine Lektion, die ich lernen musste, nie verwenden Sie Aluminium-Folie zu fangen tropft. Verwenden Sie ein cookie-Blatt statt.

+365
Chengzhe Tian 03.07.2011, 23:56:11

Sie beurteilen nicht die Kochzeit. Sie Messen Sie mit einem thermometer und bekommen es aus, wenn es fertig ist, wie von der internen Temperatur.

Alle Schätzungen der Garzeit auf das Gewicht bezogen sind nicht präzise und führen Häufig zu über - oder ungekochten Fleisch. Wenn Sie darauf bestehen, so eine Schätzung, es spielt keine Rolle, viel, wenn Sie das Gewicht vor oder nach dem marinieren, als Ihre Fehler größer sein wird als die Variabilität, verursacht durch das Gewicht Unterschied. Wählen Sie je nachdem, was Gewicht, das Sie möchten.

+346
snooly 14.08.2014, 19:00:26

Mary Karlin beschäftigt sich damit in "Handwerklichen Käseherstellung zu Hause" - es klingt, als hätten Sie dieses Buch.

Ihre empfohlene Methode ist die Einteilung der Packung trocken-Kultur in kleineren Dosen, mit Präzisions-Skala. Sie können diese speichern, in kleinen ziplock-Beutel in einen größeren verschließbaren Plastikbeutel in den Gefrierschrank.

Die vorspeise kam gefriergetrocknet. Dieser Prozess machte es kalt und trocken. Die Allgemeine Idee ist, dass die Bakterien schlummern, indem Sie Sie bei niedriger Temperatur und die Aufrechterhaltung der, dass niedrige Luftfeuchtigkeit. Kein Umpacken wird so gut wie das original-Paket, aber es ist am besten, um es zu öffnen einmal, Wiegen und Verpacken in Einzeldosen; anstelle der öffnung der Originalverpackung, jedes mal, wenn Sie Käse machen.

Wie @rumtscho erwähnt, können Sie die begrenzte Reichweite, hohe Genauigkeit (0.01 Gramm) skaliert ziemlich Billig. Sie können auch kaufen, die kleinen ziplock-Beuteln, die funktionieren gut für diese.

Sie können möchten finden Sie diesen Abschnitt in Mary Karlin Buch-es gibt einige Bilder. Ich werde es nachschlagen, wenn ich nach Hause komme.

+307
bd95 22.06.2014, 04:04:05

Ich denke, das sind chow fun Nudeln, schneiden Sie Sie auf die gewünschte Größe, wenn Sie nicht bereits geschnitten, einweichen in kaltem Wasser für etwa 7-15 Minuten, dann Rollen Sie. Das, wie ich unterrichtet wurde, sowieso.

Die Verpackung sieht eng zu, so schneiden die möglicherweise die Seiten aus zu, sollten Sie helfen, es zu stoppen aus verklumpen und lassen das Wasser eindringen, und trennen Sie Sie.

+211
talabes 25.03.2014, 19:50:05

Ich persönlich habe festgestellt, dass die Verwendung der metal-Presse ist immer besser, so weit wie Obst und Gemüse gehen.

+211
ilumos 02.08.2016, 18:12:15

Es gibt sicherlich Unterschiede gibt. Insbesondere in Bezug auf Zitrone gibt es Unterschiede nicht nur im Geschmack, denn das Zitronen-Olivenöl ist aromatisiert mit der Schale von einer Zitrone, sondern auch in der Säure. Zitronensaft ist sehr Sauer, Olivenöl nicht. Es gibt viele Zeiten, in denen es völlig unangebracht hinzufügen einer Säure.

Ein besserer Vergleich wäre stattdessen Zitrone infundiert Olivenöl im Vergleich zu Olivenöl und Zitrone zest. Es wäre immer noch ein Unterschied, aber es wäre weniger Auffällig. Das Olivenöl infundiert, hat mehr Gelegenheit zu erfassen, die fettlösliche Aroma-verbindungen in der Zitrone zest, jedoch ist der Geschmack-verbindungen, die nicht fettlöslich ist für immer verloren.

Das ist generell der trade-off, wenn es um infundiert öl. Sie erhalten viele fettlösliche Aroma-verbindungen, aber Sie verlieren die nicht-fat-soluble flavor compounds.

Wie für den Unterschied in der Nutzung Oliven-öl und Zitronensaft, Fall ja, auf jeden Fall. Sie können nicht immer hinzufügen, Säuren und Lebensmittel. In der Zitronenschale Fall, abgesehen von der leichten Geschmack Unterschied, es gibt auch eine textur Unterschied. Natürlich, wenn Sie wollen etwas sehr glatt, Stück Lebensfreude wäre das nicht eine gute Sache sein. Abgesehen von denen, obwohl, nicht wirklich.

Alle diese Unterschiede gelten noch immer sowohl in roh als auch gekocht Vorbereitungen.

+135
GCien 20.06.2018, 10:16:16

Es gibt viele Variablen, die bestimmen, die endgültige Struktur von gekochtem Fleisch. Einige von Ihnen gehören, wie und was das Tier gefüttert wurde, welche Muskeln und wie viel Fett und Kollagen vorhanden sind, die Behandlung vor dem Kochen, Kochen-Methode, Länge der Kochzeit und Temperatur. Die Liste geht weiter. Lasst uns einfach nehmen Sie Ihre chop vs. Eintopf Beispiel. Ein lamb chop ist relativ schlank und kocht schnell. Stew meat, aus einer anderen Muskeln, ist relativ fettig und hat Kollagen abgebaut wird, ist durch eine langsame und niedriger Temperatur Kochen. Letzteres ist in der Regel zarter, weil dieser Variablen. (Siehe auch deine andere Frage über stir-fry).

+89
xRay 11.03.2013, 20:50:21

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