Was sind gute Techniken für die erste glutenfreie Brot zu steigen?

Ich glutenfreies Brot in einem Brot-maker, aber ich kann nie bekommen es steigen so viel wie "reguläre" Brot und ist in der Regel ein wenig schwer. Welche Techniken/Rezepte/Auswechselungen kann ich versuchen, mein gluten freies Brot zu steigen?

Derzeit nutze ich ein Rezept, das ist ähnlich wie diese hier, aber mit etwas Tapioka Stärke anstelle von Buchweizen-Mehl.

+801
inherithandle 20.06.2015, 18:58:51
40 Antworten

Ich kaufte halb und ungesüßte Backen Schokolade in Massen, aber vergessen zu markieren, war es das....gibt es eine Möglichkeit, um herauszufinden, welches das ist?

+927
ironmouse 03 февр. '09 в 4:24

rfusca wirft ein guter Punkt - wenn Sie besorgt sind, dass es tatsächlich Drang, Sie können nur ersetzen Sie es.

Das heißt, ich würde nur verwenden Sie Schleifpapier. Hoffentlich ist es nur eine Oberfläche, Fleck, und Sie müssen nicht viel aus, aber Sie werden in der Lage sein zu sehen, wie tief es bekommen, wie Sie gehen!

+895
Ata Iravani 24.07.2015, 00:10:05

Nachdem wir gekocht für anfangs 10 Minuten und dann gekocht für eine Stunde meine gelbe Erbsen sind immer noch fest und ein wenig sandig.

Wenn gekocht, lange genug Sie überhaupt zu bekommen ist so weich wie eine rote Bohne?

Sie sind die günstigsten Puls auf dem Regal und ich bin Anfang zu denken, die wenigsten reagieren zu Kochen.

Ich weichen Sie diese über Nacht, so dass Sie wieder vollständig hydratisiert, indem Sie die Zeit des Kochens.

Ich koche genug Wasser, um Sie zu decken.

+868
taiger 01.08.2012, 21:20:45

http://www.chefknivestogo.com/cckcleaver.html Diese wird berechnet als ein "Rhino Cleaver" und ist die größte, die ich gesehen habe. Wenn es gut balanciert, es wäre ein fantastisches Werkzeug.

+855
Joshua Simpson 22.02.2010, 06:26:33

Ich fand die Antwort in McGee 's"Auf Essen und Kochen: Die Wissenschaft und Lore von der Küche'.

Die basic-ganache 1:1 Schokolade:Sahne (nach Gewicht). Mit viel Schokolade die emulsion können auseinander kommen.

In"Keys to good cooking' McGee beschreibt, wie die Wiederherstellung einer fehlgeschlagenen ganache. Sie legte es über einen Doppel-Kessel, und wenn es erreicht 33ºC y rühren Sie es kräftig durch. Wenn das fehlschlägt, starten Sie mit einem kleineren Stapel, wie Sie sich wieder erholen würde mayonnaisse.

McGee empfiehlt lassen es sitzen an der Theke, um langsam abzukühlen über Nacht.

Die entsprechenden Seiten werden nicht angezeigt auf Google-Books-Vorschau.

+835
Tony Godfrey 06.05.2014, 15:28:18

Mikrowelle Radiowellen extrem kurzwellige Radiowellen. Hitze ist heiß, es bricht das Glas. Die Antwort war die Prägung auf dem Glas "für die Mikrowelle verwenden Sie nur". Nur weil es kam mit der Mikrowelle bedeutet nicht, dass Sie können verwenden Sie es in der Mikrowelle.

+807
Jason Kesser 13.08.2018, 10:00:26

Ich mag die Aluminium-Fülldraht Edelstahl besser als Aluminium-blank. Viele der Inhaltsstoffe reagieren mit Aluminium kann deutlich Einfluss auf Farbe und Geschmack der Lebensmittel.

+792
Slach 20.03.2015, 20:48:53

Hier ist eine kleine Liste von Kräutern, die bieten Bitterkeit, Thymian, Majoran, Liebstöckel, Rosmarin, Estragon, Lorbeerblätter, Sauerampfer, Salbei - Wenn Sie möchten, mehr Bitterkeit und Ihr Rezept fordert für diese Kräuter -, könnten Sie versuchen, die Erhöhung der Menge dieser Kräuter, bis man den Geschmack mag oder erreichen das Ergebnis Sie suchen, Alternativ - wenn Sie Wärme, Zitrone Saft-es wird Ton die eigentliche Zitrone Geschmack und biegen Sie bitter. Herbheit, finden sich in der Lebensmittel -, Zitrusfrüchte (wie Zitronen und Limetten), Sauermilchprodukte (wie Joghurt, Käse und saure Sahne) und fermentierten Stoffen (einschließlich Wein -, Essig -, Gurken -, sauerkraut -, und Soja-sauce). Wieder, ich würde empfehlen, dass Sie erhöhen Sie einfach die Mengen dieser Lebensmittel in Ihrem Rezept, Alternativ würde ich empfehlen, dass Sie verwenden Sie ein Geschäft gekauft künstliche Aromastoffe wie Milchsäure-oder Fumarsäure, ODER Sie könnten infuse regelmäßige weißen Essig oder einem leicht aromatisierten Essig(z.B. Apfel-Cidre oder Champagner-Essig) mit frischen Kräutern(insbesondere eine oder mehrere von denen, die genannt werden, für die in Ihrem Rezept.) Ich hoffe du bekommst dein Problem gelöst....:-)

+761
MAri 25.08.2017, 20:19:17

Sie können nicht direkt verwenden, Bisquick statt AP Mehl.

Nach Angaben des Unternehmens-Website und Wikipedia, Bisquick besteht aus bleached all-purpose flour mit mehreren anderen Zutaten, einschließlich Fett (shortening), Hefe (Backpulver), Zucker und Salz. Es ist im Grunde eine self-rising Mehl mit Fett Hinzugefügt. Wegen all der Zutaten, es wird nicht dasselbe Verhalten wie regelmäßige Allzweck-Mehl.

Je nach Rezept oder eine Anwendung, können Sie möglicherweise zu ersetzen oder zu entfernen einige der anderen Zutaten zu machen, verwenden Sie einen vorgemischten Mehl wie Bisquick.

+750
R World 25.03.2011, 22:48:25

So war ich etwa zu versengen einige steaks in meinem guten alten Gusseisen-Pfanne heute Abend, wenn beim Gießen ein paar Esslöffel avocado-öl, es in Flammen aufgehen. Mit Lesen über, wie zu setzen, fettbrände, ich bedeckt die Pfanne mit einem Deckel und schaltete den elektrischen Brenner, auslöschen der Flamme, und übertragen Sie die Pfanne in die garage (die Tür ist 3 m vom Herd) zu minimieren die Menge von Rauch in das Haus.

Obwohl dies alles geschah innerhalb einer minute, der Rauchmelder ging Los, und die beiden Holz-Schränke über dem Herd stellte sich Grau vom Rauch. Also meine Frage ist eine doppelte:

  1. Wie sollte ich reinigen Sie die Gusseisen nach so ein Feuer? Es hat eine klebrige Rückstände auf es (verbranntes öl?), aber sonst scheint in Ordnung.

  2. Wie reinige ich den Ruß (?) aus dieser Schränke? Ich habe versucht, mit ein wenig Essig und einige Ellenbogen Fett, aber im Grunde ist nichts passiert.

+745
Ork Galochka 31.07.2017, 17:22:15

Wenn potenziell gefährliche Lebensmittel gekocht, es wird gesagt, dass die Kühlung von 60 auf 21 C passieren sollte in 2 Stunden und von 21 bis 5 C in 4 Stunden, tut dies nicht im Widerspruch zu den 2/4-Stunden-Regel, die besagt, dass, wenn Lebensmittel in der Temperatur Gefahrenzone sollte verworfen werden, wenn mehr als 4 Stunden. Referenz http://www.foodstandards.gov.au/consumer/safety/faqsafety/pages/foodsafetyfactsheets/foodsafetystandardst857.aspx

+733
omsid 11.09.2010, 20:57:30

Für die regelmäßigen Bestände, der Hauptunterschied ist die ästhetische: eine gekochte Lager vorrätig ist, wird trübe, weil kaputt protein und Fett werden emulgiert in das Lager. Sobald emulgiert, werden Sie nicht in der Lage, leicht Entfetten der Lager.

Die Länge der Drüse und die Temperatur in einem Schnellkochtopf zum Beispiel) wird beeinflussen, wie viel Fett wird emulgiert und dies hat einen Einfluss auf den Geschmack.

Als dieser Salon Artikel von Francis Lam Staaten:

ARGH! Ich lasse es anfängt zu Kochen / nicht haben eine feine Masche-Sieb!

OK. Alain Ducasse würde wahrscheinlich erachten Ihr Lager ungeeignet zu Wasser seine Unkräuter mit, aber ganz ehrlich, es ist in Ordnung. Was passiert, ist, dass Kochen wird aufemulgieren, etwas von dem Fett in die Lager, so dass es weniger als Kristall klar, und einige werden sagen, es stumpft den Geschmack. Eine weniger-als-absolut perfekt-Stamm wird verlassen ein paar fehlerhafte bits von protein oder was auch immer auf den Boden sinken. Ich denke, wenn Sie können den Unterschied schmecken, niemand ist gut genug, einen Koch, der für Sie sowieso. Also nicht stress. Auch einige klassische asiatische Versionen eigentlich Aufruf für die Flüssigkeit gekocht werden, speziell zu bekommen, dass Fett und Eiweiß emulgiert ist, was in dicken, üppigen, milchig aussehende Lager. Und Sie sind fantastisch.


Bitter Lager?

Ich habe gesehen, gelegentliche Berichte online, die Kochen wird, schaltet sich das Lager ist bitter, aber diese scheinen nicht zu begründen, indem Sie alle Lebensmittel, die Wissenschaft, die ich bin mir dessen bewusst. Es ist weitaus mehr wahrscheinlich, dass der bittere Geschmack ist, weil die Lager gekocht wurde zu langesein, können insbesondere problem für Gemüse-Bestände. Es ist auch der Fall, dass eine ungesalzene Lager schmeckt fad und unappetising und kann bittere Noten, Salz tarnt. Und natürlich ist es nicht ähneln kommerziellen Würfel auf alle. Lager ist gedacht als eine vielseitige Basis und muss gewürzt werden in der endgültigen Rezeptur.

+709
Michael Matthias 17.02.2019, 08:13:13

Es ist schon Jahre habe ich darüber nachgedacht, diese Frage. Wenn ich in den laden gehen, die Oliven-öl-Abschnitt hat eine Vielzahl von angeboten mit einer großen Auswahl an Preisen.

Mit dem im Verstand:

  1. Hat höheren Preis zwangsläufig besser Olivenöl?
  2. Was unterscheidet gutes Olivenöl von schlechtem Olivenöl?
+540
Haris Krajina 03.06.2015, 14:24:39

Ich ließ einen gefrorenen nassen geheilt vollständig gekochten Schinken noch in die Schrumpffolie in einem kühlen Wasser die Durchblutung Letzte Nacht Auftauen. Irgendwann hat meine Frau benutzt den Wasserhahn und legen Sie die temp auf bis. Wenn ich erreicht in ziehen Sie den Abfluss, das Wasser war warm und so war der Schinken. Es war in diesem warmen Zustand nicht mehr als 3 Stunden. Ich schoss eine temp auf der Außenseite der Schinken und es Lesen 100.2 F. ich sofort steckte es wieder in die frig, zu warten, bis der morgen zu Kochen. Ist es sicher zu konsumieren, nach erreichen von 160?

+524
tidbeck 21.08.2019, 23:55:55

Hier ist ein link zu einer Pulverform Buttermilch Produkt zum Kochen und Backen. Ich habe es nicht, aber mein cousin sagt, es sei sehr gut. Wahrscheinlich nicht verfügbar für den europäischen Markt, aber vielleicht gibt es ja ein ähnliches Produkt http://sacofoods.com/products/view/cultured-buttermilk

+524
Kristen Wood 07.10.2012, 10:16:08

Auch ich bin nicht 100% sicher, wenn der Kopfschmerz beginnt. Wie die meisten Kopfschmerzen ist es schwer zu verfolgen Sie die Ursache. Um zu vermeiden, die Kopfschmerzen, die Sie brauchen, zu wissen, wo es herkommt. Es passiert entweder beim Kochen oder nach dem Sie gegessen?

Wenn Ihr, während Ihr das Kochen, könnte es sein: 1. Wärme aus Stand am Herd. Also, wenn Sie Kopfschmerzen bekommen in der Regel von der Hitze, ist dies wahrscheinlich die Ursache. 2. Gas-Leck oder der Geruch von gas, wenn Ihre Küche nicht über ausreichende Belüftung. Siehe link auf dieser. http://en.hesperian.org/hhg/A_Community_Guide_to_Environmental_Health:Indoor_Air_Pollution

Wenn Ihr, nachdem Sie gegessen: 1. Es kann sehr gut sein, Ihre Essgewohnheiten. Nur Essen einmal am Tag, oder es könnte sogar sein, bestimmte Lebensmittel, die Kopfschmerzen auslösen könnte. Siehe auch link http://www.medicinenet.com/script/main/art.asp?articlekey=56182

+521
devhallo 01.02.2019, 04:35:30

Ja, Sie können. Siehe meine Antwort hier: Sicher Reis waschen in der Nacht vor und lassen Sie über Nacht vor dem Kochen? Nur nicht in den Kühlschrank stellen erste, Teil es in der Menge, die Sie verwenden werden, zu einer Zeit, legen Sie es in ziplocks und einfrieren. Natürlich, für Lebensmittelsicherheit zu Gründen, Sie haben sich schnell zu bewegen.

+508
Badeth Aliwalas 12.03.2017, 03:55:43

Puderzucker (als es ist bekannt in den USA) ist etwa 3% Maisstärke nach Gewicht.

Siehe zum Beispiel United Zucker website. Dies ist typisch für alle Produzenten, aber.

+489
phenya 10.10.2014, 12:04:09

Wir haben vor kurzem sah, und hob einige lychee aus dem Supermarkt.

Es scheint, dass die Haut ist nicht essbar, aber meine Freundin fragt sich, ob es kann für alles verwendet werden. Sollte die Litschi Haut nur hin und her geworfen werden, oder es kann verwendet werden, in irgendeiner Weise?

+487
Mr1Lonely 06.12.2011, 02:13:42

In einer gewerblichen Bäckerei Pain de mie wäre, gebacken in einer verschlossenen Dose. Ich denke, es ist ein ähnliches Brot zu den "Pullman loaf", die gebacken wird in einem speziellen Pullman zinn. (Leicht zu finden, ein Bild auf dem web.) Dies minimiert die Bildung der Kruste.

Generell inländische öfen, insbesondere fan-öfen sind entworfen, um Essen zu Kochen in einer trockenen Umgebung. Geringe Luftfeuchtigkeit bedeutet Hitze wird schnell übertragen, um das äußere der Lebensmittel. Dies ist gut zum braten von Fleisch etc.. Für Brot heißt das, dass Sie wahrscheinlich bekommen eine dickere und dunklere Kruste, als in einer gewerblichen Bäckerei. Sie können versuchen, ein Gegengewicht gegen diese, indem Sie ein Tablett mit kochendem Wasser in den Ofen, kurz bevor der Laib, oder (mehr Erfolg in meiner Erfahrung) mit einem vorgeheizten Schmortopf in Ihrem Ofen.

+455
Adesh 09.12.2014, 19:09:03

Ich habe einen D5 Gebürstetem Edelstahl-Pfanne, und ich bekam einen Fleck wie diesem, wenn ich lasse meine Olivenöl zu heiß und es begann zu Rauchen ein bisschen. Ich habe versucht, einweichen und es hat einfach nicht von der Stelle bewegen. Ich beschloss zu versuchen Backpulver. Setzen Sie etwa einen Zoll von Wasser in der Pfanne und fügen Sie dann in Backpulver, so dass eine paste. Lassen Sie diese sitzen auf den Fleck für 5 bis 10 Minuten. Dann schrubben. Ich verwende eine Baumwolle-dish-rag für das scrubbing aber ein gefaltetes Papier-Handtuch, scheint in eine Prise zu tun. Wenn das nicht stark genug ist, fügen Sie in etwas Salz und reiben einige mehr. Es dauerte etwa 30-45 Minuten, um reinigen Sie den Bereich meiner Pfanne, dass gefärbt wurde. Diese Pfanne wird vermutlich etwas über eine Stunde Wäsche sauber zu kriegen. einfach weiter auf Sie zu arbeiten und Sie können die meisten es ab.

+451
Mason Embry 11.01.2017, 11:38:00

Immer, wenn ich Kürbis-Suppe, die ich immer finde, es ist viel zu Sauer und ich am Ende hinzufügen, ein Esslöffel brauner Zucker, zu korrigieren. Sind die Kürbisse natürlich Herb, oder gibt es einen Grund, warum dies passiert ist? Gibt es andere Methoden um dies zu korrigieren, abgesehen von hinzufügen von Zucker?

Meine Methode ist, braten Sie den Kürbis und dann fügen Sie die Hühnerbrühe mit der Vielfalt der Gewürze (cayenne, Salz, Pfeffer, Kurkuma, Kreuzkümmel, etc.), und Sahne oder Kokosmilch zu gelieren.

+434
Kambren 06.07.2013, 19:57:51

In Australien, ein Esslöffel ist definiert als 20mL in der Erwägung, dass es 15mL in fast allen anderen Ländern.

Ich bin daran interessiert zu wissen, wo das herkommt, und auch, was andere Australische Menschen tun dies, weil die Geschäfte hier scheinen zugunsten der 15mL Sorte, die nicht eine ganze Menge für die lokale Rezepte.

+434
Sam the Man 15.04.2016, 08:12:59

In einem Gericht gekocht, es sollte wenig Risiko von brennen. Braun Ihr Huhn zuerst, dann aus der Pfanne entfernen. Fügen Sie Gemüse. und es verwenden, um zu helfen, lassen Sie die gern. Wenn die veg. beginnt zu Farbe, Flüssigkeit hinzufügen. Umrühren und kratzen. Verwenden Sie mehr Flüssigkeit in Ihrem köcheln lassen; das ist, wie es reduziert, weitere hinzufügen, so dass das Gemüse nicht verbrennt. Zurück das Huhn auf der Pfanne, und sicher sein, genügend flüssig bleibt, um zu vermeiden, brennen.

+429
Gement 22.08.2019, 14:37:10

Ich fand eine überprüfung der Wonder Junior gemacht durch diese beiden Gesellen auf youtube, die eine Behörde auf Getreide-Mühlen und dergleichen. Sie haben ein video wo Sie Schleifen Erdnussbutter mit dem Edelstahl Grate, und wie es scheint, war es den beiden einfach und Sie haben eine Menge von Erdnussbutter...und am besten von allen Sie nicht haben, um ad -, öl-oder etwas, das ist, warum ich nicht gerne mit dem Mixer oder einer Küchenmaschine...Sie sagen immer Sie öl hinzufügen.

+393
axxis1995 08.01.2018, 13:04:22

Nicht einverstanden mit der umami-Analyse von @Carmi, auch wenn es war ein guter Versuch. Sie haben einige grundlegende Fakten falsch aber.

  • Gekochte Tomaten Soße , ist hoch in umami, und wird oft in Kombination mit Pilzen, aber eine sauce mit Pilzen nicht nehmen würde parmigiano (auch extrem hoch, umami)
  • Mozarella ist hoch in umami, wie die meisten frischen, Jungen Käsesorten. So ist Thunfisch.
  • Caesar Salat hat sowohl Sardellen und Parmesan (beide Reich an umami).

Aber Sie sind irgendwie auf der richtigen Spur. Gebackener Fisch in Italien ist nicht stark im Geschmack. Es ist zart und fordert folgende: frische Zitrone. Das ist es. Vielleicht etwas frische Petersilie. Gekocht, ohne Kräuter und serviert, ohne sauce. Der Fisch sollte absolut frisch und geschätzt für seinen feinen Geschmack. So etwas wie parmigiano würde Sie leicht überwältigen den Geschmack von frischem Fisch und indem man es auf Fische, die Sie sagen, den Koch, "das ist der Fisch schlecht und ich brauche zur Deckung der Geschmack mit etwas". Oder, wenn es serviert wurde, dass der Weg, vielleicht besser, es zu vermeiden, denn was der Koch versucht sich zu verstecken? Während ich dort nie angetroffen, ein fischgericht, serviert mit Käse.

Als eine neugierige feinschmecker und lebte in Italien, für 5 Jahre kann ich auch noch Folgendes hinzufügen:

  • Es gibt eine MENGE von Regeln, die sich vielleicht seltsam an, zu einem Außenseiter. Keinen cappuccino nach 10 Uhr. Sie don ' T-mix-salzig und süß in der gleichen Schale, oder sogar im selben Kurs. Bier mit pizza, Wein nicht. Sie würde nie einen Kaffee trinken, vor oder während der Wüste, es ist serviert, nach.
  • Während ich dort war, habe ich viel nachgedacht über die Grundlagen der einige dieser Regeln und abgeschlossen, es ist in der Regel entweder 1) Gesundheit, 2) Geschmack, oder 3) regional-kulturellen Regeln.
  • Ich fragte die Fisch-und Käse-Frage ein paar mal. Die Antwort war immer "Das ist grob, Sie wissen einfach nicht setzen Sie der Käse auf dem Fisch". Meine Vermutung ist, dieses fällt unter 2 und 3.

Die Gesundheit Winkel von @Walter ich denke, es hat eine Menge von Gültigkeit im Allgemeinen. Die Italiener beschweren sich oft, Ihre Leber weh nach dem Essen, vor allem "schwere" Mahlzeiten. Schwer Sinne etwas ganz bestimmtes in Italienisch: schwer zu verdauen. So ein frischer Salat mit viel rohen Knoblauch könnte als schwer, weil Knoblauch manchmal verursacht Verdauungsstörungen. Ein großes Stück parmigiano ist als nicht schwer, weil der Parmesan ist sehr verdauliches. Meine Vermutung ist, dass einige der Regeln kommen aus den Angaben der italienischen Verdauungssystem. Viel wie Sie werden nicht finden viele Asiaten bei mir, wenn ich danach mein Glas Milch.

+392
hasbulat 05.09.2011, 07:15:51

Vegane Cupcakes Übernehmen die Welt. Ich benutze dieses Buch so oft, die Seiten sind lose, die aus der Bindung. (Was geschah mit der lay-flat-Bindungen, eh?)

+373
KurtPreston 06.08.2014, 19:30:25

Die Antwort auf Ihre Frage ist Nein. Großbritannien und die USA verständigen sich auf diese ein. Self-rising Mehl und Backpulver sind die gleichen auf beiden Seiten des Teiches. Siehe auch die Übersetzung Kochen Bedingungen zwischen US / UK / AU / CA / NZ

Hinweis: ich dachte, zwei TL Backpulver war eine seltsame Sache, um zu sehen, in einem Rezept, das benutzt self-rising Mehl so sah ich eine Mary Berry Kirsch-Kuchen-Rezept. Die BBC veröffentlicht ein Rezept auf Ihrer website , und es nicht an für Backpulver. Sind Sie sicher, dass Ihr Rezept nicht sagen "ODER"?

+338
Quang Pham 07.11.2017, 17:38:00

Ich koche in meiner teflon-wok-Pfannen die ganze Zeit. Vor kurzem sah ich hier eine Antwort, die darauf hindeutet, wärmen Sie eine Pfanne auf eine hohe Temperatur und Kochen in kleinen Chargen bei der Vorbereitung rühren-braten Essen. Ich möchte versuchen, das, und einige andere Dinge wie Erdnüsse rösten oder Gewürze. Ich weiß aber, dass teflon-Pfannen nicht mit hoher Hitze gut.

Ich will nicht in den ruin meine Pfannen und ich lieber irren auf der Seite der Vorsicht, aber ich denke, dass vielleicht einige meiner Gerichte könnte besser schmecken, wenn ich die Pfanne vorgeheizt auf eine höhere Temperatur, als ich es jetzt tun. Ich habe Angst, dass ich übertreiben die es aber.

Wie kann ich Vorheizen einer teflon-Pfanne ohne Angst vor überhitzung? Gibt es eine Technik, die mir helfen würden, finden den sweet spot?

+337
CrystalBlue 25.09.2011, 23:34:35

Kanada verkauft ketchup chips aller Zeiten. Sie können kaufen Sie einige, wenn Sie sind nah an der Grenze. Ansonsten könnte man kaufen, ketchup-Pulver und streuen Sie diese auf den regulären chips, oder einige kaufen bei ebay/amazon.

+326
Hermageddon1 18.02.2018, 12:24:37

Sie sollten versuchen, mung-Bohnen! Sie sind köstlich und kleine (Linsen-like) - nur waschen, getrocknete Bohnen und dann Kochen Sie Sie für 30 Minuten in kochendem Wasser al dente textur. Dann können Sie werfen Sie in, was Sie wollen - 100g hat 30 Kalorien und fast 8g protein.

Ich füge Sie zu Konserven Suppen (wenn ich ' m Gefühl faul) oder braten Sie Sie mit Ingwer, Knoblauch, Chili, und Tomaten, wenn etwas motiviert.

SEHR gut und Billig.

+292
Nico Kock 08.07.2016, 06:52:06

Nur bekommen einige bouillon Pulver oder Würfel (kommt in der Regel in Huhn, Gemüse, Rind-und Schweinefleisch) und dann hinzufügen, was Gewürze Sie möchten.

http://www.drugstore.com/products/prod.asp?pid=393351 http://www.amazon.com/dp/B001J8V54M/ref=cm_sw_r_tw_dp_3DXltb0TD4K09Q09

+276
user278185 12.11.2014, 02:19:22

Auf Stack Exchange, glauben wir, dass die core-Moderatoren kommen sollte, aus der Gemeinschaft und werden von der Gemeinschaft gewählt selbst durch eine Volksabstimmung. Wir halten regelmäßige Wahlen bestimmen, wer die community-Moderatoren werden.

Community-Moderatoren sind oberste Ebene Privileg, auf unsere Gemeinschaft, und sollte sich sein Exemplar von positiven Verhaltens-und Führungskräften innerhalb der Gemeinschaft.

Unsere Allgemeine Kriterien für die Moderatoren ist wie folgt:

  • geduldig und fair
  • führt durch Beispiel
  • zeigt Respekt für Ihre Kolleginnen und community-Mitglieder in Ihren Handlungen und Worten
  • öffnen, um etwas Licht, aber festen Maßen zu halten die Gemeinde auf die Spur und lösen (hoffentlich) selten Streitigkeiten und Ausnahmen

Jede Wahl besteht aus drei Phasen:

  1. Nominierung
  2. Primäre
  3. Wahl

Bitte nehmen Sie an den moderator Wahlen durch Abstimmung, und vielleicht sogar durch die Nominierung selbst zu sein, ein community-moderator!


+260
SoWeLie 12.02.2010, 07:35:48

Frieren Sie in ein Eis-Fach für einfache Bedienung. Mein Glas sagt, es dauert 6 Wochen in den Kühlschrank so das Gefühl, ich sollte Sie einzufrieren.

+231
user2636967 18.09.2015, 07:35:04

Ich würde vorschlagen, waschen Sie Ihre Kartoffeln. Dieser link hat eine schöne Schritt-für-Schritt. Ich in der Regel verwenden Sie eine Bürste mit mittelharten Borsten, bedeutete für die Reinigung von Gemüse.

+228
Joseph Gilkerson 12.08.2017, 10:04:14

Kokosmehl kann auch verwendet werden, in der Platz ist von mehreren Rezepten

Einige Rezepte mit kokosmehl

+204
davep 18.01.2014, 13:23:07

Stir-frying ein Gemüse ist ganz anders (in meinen Augen) als das, was gesehen wird als braten durch die amerikanischen und britischen standards. Ich kann nicht wirklich sprechen, für das, was als 'fried' in den meisten teilen von Europa, da ich noch nie dort war, um wirklich Probe verschiedenen "europäischen" Lebensmittel - die stark variiert sowieso.

Rühren-braten in der asiatischen Einblick in die Methode ist schnell und kurz (30 Sekunden vielleicht eine minute) Kochen kleinere Stücke schneiden Gemüse, rühren in wenig öl bei sehr hoher Hitze. Öl mit einem hohen Rauch Punkt ist die Temperatur bevorzugt. Erdnuss-öl Raucht etwa 450° F (230° C), die ist, warum es öfter verwendet, obwohl es gibt einige Fette mit höheren Rauch-Punkte. Nach dieser kurzen Exposition sehr hohe Hitze etwas Flüssigkeit Hinzugefügt wird, und einem Deckel für ein paar Minuten mehr Kochen, aber mit einem Absinken der Temperatur auf knapp 212° F (100° C). Meiner Meinung nach, das ist nicht das, was die Leute beziehen sich auf als braten.

Im westlichen Sinne zu braten, in der Regel viel mehr öl/Fett verwendet wird. Die Temperatur ist nicht so hoch, da die Nahrung wird nur das Kochen von braten, nicht eine Kombination von Methoden. Plus das Essen gekocht wird für einen längeren Zeitraum. Es hängt auch davon ab, welche Art von braten Sie Bedeutung. Shallow braten (Pfanne braten) oder Frittieren? Wenn Sie die Tomaten, wenn Sie reif ist, würde ich prüfen, die mehr ähnlichen zu dünsten als braten.

Ich habe stir-fried größere Würfel geschnitten, Stücke von Gurken und julienned weißen Rettich (daikon). Ich habe kurz in der Pfanne gebraten geviertelt mittelgroße Tomaten bei der Herstellung Kantonesisch Tomaten-Rindfleisch. Aber mit diesen Gemüse, die hohe Temperaturen und heißes öl kaum sears die außerhalb der Stücke und nur ein wenig. Nun Stell dir vor, braten Sie Sie im Western-Stil. Würden Sie schlaff und matschig. Sie würden geben Ihre Säfte auch. (Denken Sie, was passiert, wenn Sie versuchen, um anbraten zu viele Pilze auf einmal - was ich getan habe.) Das Ergebnis wäre mehr wie Kochen mit dem Zusatz von Fetten. Unappetitlich!

Gemüse sind in der Regel gebraten westlichen Stil zu sein scheinen, sind diejenigen, die stärkehaltige (z.B. Kartoffeln oder Süßkartoffeln) oder haben genug Zucker, und einige protein in Ihnen, dass die Maillard-Reaktion tritt die fügt Geschmack (wie Zwiebeln).

Es gibt eine beliebige Anzahl von Gemüse, die enthalten nicht genug Stärke, um gelatinize oder keine Bräunung tritt aus der Maillard-Reaktion, aber Sie sind immer noch gebraten. In diesen Fällen, die Gemüse sind normalerweise angeschlagenen beschichtet, dann gebraten. Wenn Sie behalten Ihre Struktur beim braten, ich denke, das einzige Hindernis zu braten, Sie ist eine person, die Geschmack. Ich habe noch nie von jemanden gehört, der braten Rüben oder Karotten, aber warum nicht? Einige Gemüse, wie Rüben müssen wahrscheinlich einige pre-Kochen, obwohl.

Also um deine Frage zu beantworten, ich glaube nicht, dass es nur der Wassergehalt ein Gemüse, aber ob Sie genug Stärke, um gelatinize, wenn gebraten oder die benötigte Kombination von Zucker und protein für die Maillard-Reaktion. Das schließt einige Gemüse wie Salat und Gurke.

+161
Omar Atta 13.09.2017, 21:47:43

Es hängt davon ab, was Ihre Präferenz ist oder was Sie Kochen. Wenn ich will, eine festere textur, gebraten oder in Scheiben geschnitten, die ich Schießen für 30 Minuten geben oder nehmen. Wenn ich eine weiche textur, Kartoffelpüree oder Suppe, dann werde ich Kochen Sie Sie etwa 45 Minuten. Natürlich ist es immer abhängig von der Breite des die Süßkartoffel. Wenn ich Kochen beide Kartoffeln und Süßkartoffeln, ich werde Faust, setzen die regelmäßige Kartoffeln in den Ofen zuerst, dann 20 min später fügen Sie die Süßkartoffel. Um zu testen, durchbohren Sie mit einer Gabel, kein Messer.

+137
James Moran 26.05.2010, 08:55:16

Zum Kochen, oder setzen Sie eine dallop auf einer Schüssel der Suppe? Probieren Sie crème fraiche.

+136
Muschel 17.04.2010, 15:23:26

Anfang September in Großbritannien mindestens

+115
pinkiepie9056 09.06.2010, 18:48:04
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